Pancetta stufata affumicata z Salumificio Freoni Danzi jest świeżym produktem wędlinowym pochodzącym z chudych pancetta, pozbawionych chrząstki, wędzonych naturalnym dymem z drewna bukowego i pakowanych próżniowo. Pancetta stufata affumicata ma różowy kolor w części chudszej, przeplatanej białymi paskami tłuszczu, jej zapach jest czysty i upajający, a przyprawy dodają delikatnej i aromatycznej nuty. Pancetta jest solona przez solankę, aby uczynić ją jeszcze smaczniejszą i bardziej apetyczną. Po soleniu pancetta jest ręcznie przetwarzana przez co najmniej 24 godziny, gotowana w piecach nasyconych parą i wędzona drewnem bukowym, aby nadać jej naturalne zrumienienie. Pancetta może być wykorzystywana w makaronie all'amatriciana, chociaż tradycyjna wersja przewiduje użycie guanciale, przez wszystkich, którzy nie przepadają za mocnymi smakami, ale wolą te wędzone.
Koszty wynoszą zł123,40, darmowa dostawa od zł896,70
Pancetta stufata affumicata z Salumificio Freoni Danzi jest świeżym produktem wędlinowym pochodzącym z chudych pancetta, pozbawionych chrząstki, wędzonych naturalnym dymem z drewna bukowego i pakowanych próżniowo. Pancetta stufata affumicata ma różowy kolor w części chudszej, przeplatanej białymi paskami tłuszczu, jej zapach jest czysty i upajający, a przyprawy dodają delikatnej i aromatycznej nuty. Pancetta jest solona przez solankę, aby uczynić ją jeszcze smaczniejszą i bardziej apetyczną. Po soleniu pancetta jest ręcznie przetwarzana przez co najmniej 24 godziny, gotowana w piecach nasyconych parą i wędzona drewnem bukowym, aby nadać jej naturalne zrumienienie. Pancetta może być wykorzystywana w makaronie all'amatriciana, chociaż tradycyjna wersja przewiduje użycie guanciale, przez wszystkich, którzy nie przepadają za mocnymi smakami, ale wolą te wędzone.
