Bresaola della Valtellina IGP to jeden z najbardziej cenionych włoskich wędlin, a Punta d'anca to najcenniejsza część wołowiny, z której powstaje ten wyjątkowy produkt. Mięso jest miękkie, świeże, aromatyczne, bardzo smaczne i ma najmniej tłuszczu. Głównym składnikiem jest klimat regionu produkcji: świeże, czyste górskie powietrze z serca Alp, absolutnie niepowtarzalne. Ta wędlina ma historię sięgającą XIX wieku, a być może była produkowana już wcześniej. Jest to produkt chudy, otrzymywany z udźca pozbawionego mięśnia przywodziciela. Następnie mięso jest umieszczane w pojemnikach z solą, pieprzem, aromatami i winem. Po suszeniu w temperaturze pokojowej dojrzewa przez okres 4 miesięcy w idealnych warunkach wilgotności i temperatury w prywatnych piwnicach. Charakterystyka: mięso bez kości, pozyskiwane z tylnych ćwiartek dorosłej wołowiny. Bez glutenu i laktozy. Czas dojrzewania: 28/56 dni
Koszty wynoszą zł28,90, darmowa dostawa od zł210,00
Bresaola della Valtellina IGP to jeden z najbardziej cenionych włoskich wędlin, a Punta d'anca to najcenniejsza część wołowiny, z której powstaje ten wyjątkowy produkt. Mięso jest miękkie, świeże, aromatyczne, bardzo smaczne i ma najmniej tłuszczu. Głównym składnikiem jest klimat regionu produkcji: świeże, czyste górskie powietrze z serca Alp, absolutnie niepowtarzalne. Ta wędlina ma historię sięgającą XIX wieku, a być może była produkowana już wcześniej. Jest to produkt chudy, otrzymywany z udźca pozbawionego mięśnia przywodziciela. Następnie mięso jest umieszczane w pojemnikach z solą, pieprzem, aromatami i winem. Po suszeniu w temperaturze pokojowej dojrzewa przez okres 4 miesięcy w idealnych warunkach wilgotności i temperatury w prywatnych piwnicach. Charakterystyka: mięso bez kości, pozyskiwane z tylnych ćwiartek dorosłej wołowiny. Bez glutenu i laktozy. Czas dojrzewania: 28/56 dni
