Caciocavallo di Forenza to tradycyjny ser z twardego ciasta, który pochodzi z produkcji serowarskiej w Basilicacie, o szczególnej owalnej formie ze wcięciem u góry, które służy do zawieszania podczas dojrzewania. Nazwa pochodzi od faktu, że tradycyjnie sery provolone były wiązane parami i umieszczane do dojrzewania na poziomym drążku. Jest produkowany z mleka krowiego i ręcznie przetwarzany, ma półtwardą i zwartą strukturę, ivory biały kolor, z konsystencją, która staje się krucha podczas dojrzewania, czasami z małymi wewnętrznymi oczkami. Skórka (niedopuszczalna do jedzenia) jest gładka i cienka, błyszcząca i o słomkowym kolorze.
Koszty wynoszą zł123,11, darmowa dostawa od zł894,60
Cena z VAT wliczonym
Caciocavallo di Forenza to tradycyjny ser z twardego ciasta, który pochodzi z produkcji serowarskiej w Basilicacie, o szczególnej owalnej formie ze wcięciem u góry, które służy do zawieszania podczas dojrzewania. Nazwa pochodzi od faktu, że tradycyjnie sery provolone były wiązane parami i umieszczane do dojrzewania na poziomym drążku. Jest produkowany z mleka krowiego i ręcznie przetwarzany, ma półtwardą i zwartą strukturę, ivory biały kolor, z konsystencją, która staje się krucha podczas dojrzewania, czasami z małymi wewnętrznymi oczkami. Skórka (niedopuszczalna do jedzenia) jest gładka i cienka, błyszcząca i o słomkowym kolorze.
