Pancetta casereccia nera con aglio od Salumificio Pedrazzoli jest bez skóry, z czosnkiem i aromatyzowana na zewnątrz proszkiem czarnego pieprzu. Aby uzyskać ten produkt, wykorzystuje się centralną część brzucha wieprzowego, wymodelowaną, przyciętą i obrzuconą. Kawałek jest solony na sucho mieszanką soli morskiej, czarnego pieprzu i goździków, następnie zwijany w proszek czarnego pieprzu i wędzony w naturalnym jelicie i związany. Dojrzewanie odbywa się w chłodnych pomieszczeniach i trwa co najmniej 30 dni. Pancetta ma długą historię, która sięga czasów Cesarstwa Rzymskiego, kiedy to wydawano ją legionistom w kawałkach co trzy dni. W późniejszych epokach była również formą zapłaty, jak w okresie longobardzkim, kiedy murarze na początku sezonu pracy otrzymywali miejscowe płatności w postaci kawałków pancetta.
Pancetta casereccia nera con aglio od Salumificio Pedrazzoli jest bez skóry, z czosnkiem i aromatyzowana na zewnątrz proszkiem czarnego pieprzu. Aby uzyskać ten produkt, wykorzystuje się centralną część brzucha wieprzowego, wymodelowaną, przyciętą i obrzuconą. Kawałek jest solony na sucho mieszanką soli morskiej, czarnego pieprzu i goździków, następnie zwijany w proszek czarnego pieprzu i wędzony w naturalnym jelicie i związany. Dojrzewanie odbywa się w chłodnych pomieszczeniach i trwa co najmniej 30 dni. Pancetta ma długą historię, która sięga czasów Cesarstwa Rzymskiego, kiedy to wydawano ją legionistom w kawałkach co trzy dni. W późniejszych epokach była również formą zapłaty, jak w okresie longobardzkim, kiedy murarze na początku sezonu pracy otrzymywali miejscowe płatności w postaci kawałków pancetta.
Koszty wynoszą zł122,83, darmowa dostawa od zł892,50
Cena z VAT wliczonym
