Guanciale di Colonnata 300g
Guanciale di Colonnata z Larderia Sanguinetti to prawdziwa delicja! Jest to jeden z najbardziej lubianych wędlin: zachwyca swoim delikatnym i otulającym zapachem oraz soczystym i intrygującym smakiem. Produkowany z policzka wieprzowego, po zasoleniu w białych marmurowych kadziach z Carrary, jest zawieszany do dojrzewania, całkowicie pokryty mielonym czarnym pieprzem w pomieszczeniach, które utrzymują wieprzowinę w szczególnych temperaturach i wilgotności, dzięki charakterystycznemu mikroklimatowi miejscowości Colonnata. Guanciale di Colonnata: degustacja Guanciale di Colonnata to kawałek mięsa z mięśniami i tłustymi żyłkami o bardzo różnej teksturze i konsystencji od boczku i o znacznie intensywniejszym smaku. Kawałek mięsa jest pokryty piękną warstwą pieprzu, a po przekrojeniu jest świeży i wilgotny. Zapach, który emanuje, przywodzi na myśl przyprawy, wspomnienia dymu i kominka, stajni, podszycia leśnego, ale także świat cukiernictwa z jego upajającymi nutami śmietany i ciastek. To naprawdę pasjonujące doświadczenie! W ustach jest intrygujący, lekko włóknisty i nieco pikantny, z bardzo słodkim i kremowym tłuszczem, który rozpuszcza się, gdy tylko dotknie podniebienia.
Koszty wynoszą zł28,90, darmowa dostawa od zł210,00
Warunki sprzedaży:
Opis
Guanciale di Colonnata z Larderia Sanguinetti to prawdziwa delicja! Jest to jeden z najbardziej lubianych wędlin: zachwyca swoim delikatnym i otulającym zapachem oraz soczystym i intrygującym smakiem. Produkowany z policzka wieprzowego, po zasoleniu w białych marmurowych kadziach z Carrary, jest zawieszany do dojrzewania, całkowicie pokryty mielonym czarnym pieprzem w pomieszczeniach, które utrzymują wieprzowinę w szczególnych temperaturach i wilgotności, dzięki charakterystycznemu mikroklimatowi miejscowości Colonnata. Guanciale di Colonnata: degustacja Guanciale di Colonnata to kawałek mięsa z mięśniami i tłustymi żyłkami o bardzo różnej teksturze i konsystencji od boczku i o znacznie intensywniejszym smaku. Kawałek mięsa jest pokryty piękną warstwą pieprzu, a po przekrojeniu jest świeży i wilgotny. Zapach, który emanuje, przywodzi na myśl przyprawy, wspomnienia dymu i kominka, stajni, podszycia leśnego, ale także świat cukiernictwa z jego upajającymi nutami śmietany i ciastek. To naprawdę pasjonujące doświadczenie! W ustach jest intrygujący, lekko włóknisty i nieco pikantny, z bardzo słodkim i kremowym tłuszczem, który rozpuszcza się, gdy tylko dotknie podniebienia.