Guanciale di Colonnata od Larderia Sanguinetti to prawdziwa przysmak! To jeden z najpopularniejszych wędlin: zachwyca swoim delikatnym i otulającym zapachem oraz soczystym i intrygującym smakiem. Wyprodukowane z policzka wieprzowego, po soleniu w białych marmurowych beczkach z Carrara, jest zawieszane do całkowitego dojrzewania, pokryte mielonym czarnym pieprzem w pomieszczeniach, które utrzymują mięso wieprzowe w odpowiednich temperaturach i wilgotności, dzięki charakterystycznemu mikroklimatowi wsi Colonnata. Guanciale di Colonnata to kawałek mięsa z mięśniami i tłuszczowymi żyłkami o bardzo różnej strukturze i konsystencji od boczku oraz o znacznie intensywniejszym smaku. Kawałek mięsa pokryty jest ładną peleryną z pieprzu i po krojeniu prezentuje się świeżo i wilgotnie. Zapach, który wydobywa się, przywołuje przyprawy, wspomnienia dymu i kominka, obory, leśnego podłoża, ale również świat cukiernictwa z jego oszałamiającymi nutami śmietanki i ciasteczek. To naprawdę pasjonujące doświadczenie! W ustach jest intrygujące, lekko włókniste i odrobinę pikantne, bardzo słodki i kremowy tłuszcz, który rozpływa się natychmiast, gdy dotyka podniebienia.
Koszty wynoszą zł123,11, darmowa dostawa od zł894,60
Cena z VAT wliczonym
Guanciale di Colonnata od Larderia Sanguinetti to prawdziwa przysmak! To jeden z najpopularniejszych wędlin: zachwyca swoim delikatnym i otulającym zapachem oraz soczystym i intrygującym smakiem. Wyprodukowane z policzka wieprzowego, po soleniu w białych marmurowych beczkach z Carrara, jest zawieszane do całkowitego dojrzewania, pokryte mielonym czarnym pieprzem w pomieszczeniach, które utrzymują mięso wieprzowe w odpowiednich temperaturach i wilgotności, dzięki charakterystycznemu mikroklimatowi wsi Colonnata. Guanciale di Colonnata to kawałek mięsa z mięśniami i tłuszczowymi żyłkami o bardzo różnej strukturze i konsystencji od boczku oraz o znacznie intensywniejszym smaku. Kawałek mięsa pokryty jest ładną peleryną z pieprzu i po krojeniu prezentuje się świeżo i wilgotnie. Zapach, który wydobywa się, przywołuje przyprawy, wspomnienia dymu i kominka, obory, leśnego podłoża, ale również świat cukiernictwa z jego oszałamiającymi nutami śmietanki i ciasteczek. To naprawdę pasjonujące doświadczenie! W ustach jest intrygujące, lekko włókniste i odrobinę pikantne, bardzo słodki i kremowy tłuszcz, który rozpływa się natychmiast, gdy dotyka podniebienia.
