Piave DOP jest najsłynniejszym z typowych serów bellunezji. Powstał dzięki doświadczeniu lokalnych mistrzów serowarstwa i do dziś jest produkowany zgodnie z tradycyjnymi metodami. Dojrzewanie, które trwa co najmniej 12 miesięcy, nadaje serowi grubą, zwartą i brązowawą skórkę, podczas gdy miąższ ma słomkowy kolor. Ser Piave DOP jest produkowany wyłącznie w prowincji Belluno, położonej w najbardziej północnej części regionu Veneto, pomiędzy Trydentem-Górną Adygą a Friuli. Piave DOP jest produkowany z pełnego mleka krowiego pasteryzowanego, zbieranego wyłącznie w dolinach Belluno od typowych dla tego obszaru ras bydła, w tym Bruna Italiana, karmionych lokalną paszą bogatą w kwiatostany, co nadaje mleku szczególne cechy organoleptyczne.
Koszty wynoszą zł28,90, darmowa dostawa od zł210,00
Piave DOP jest najsłynniejszym z typowych serów bellunezji. Powstał dzięki doświadczeniu lokalnych mistrzów serowarstwa i do dziś jest produkowany zgodnie z tradycyjnymi metodami. Dojrzewanie, które trwa co najmniej 12 miesięcy, nadaje serowi grubą, zwartą i brązowawą skórkę, podczas gdy miąższ ma słomkowy kolor. Ser Piave DOP jest produkowany wyłącznie w prowincji Belluno, położonej w najbardziej północnej części regionu Veneto, pomiędzy Trydentem-Górną Adygą a Friuli. Piave DOP jest produkowany z pełnego mleka krowiego pasteryzowanego, zbieranego wyłącznie w dolinach Belluno od typowych dla tego obszaru ras bydła, w tym Bruna Italiana, karmionych lokalną paszą bogatą w kwiatostany, co nadaje mleku szczególne cechy organoleptyczne.
