Ten wędlin pochodzi z solenia i gotowania nogi wieprzowej. Jest to ta sama część zwierzęcia, z której produkuje się również Crudo. Nie należy mylić z łopatką, która pochodzi z innej, mniej cenionej części wieprza. Wieprz, po odkożeniu, umieszczany jest w solance zawierającej przyprawy i sól. Następnie przechodzi do ubijania, co pozwala tej solance wniknąć we wszystkie części mięsa, potem do prasowania w formach, które nadają mu klasyczny kształt, a na końcu do gotowania na parze. Nazywa się narodowy, ponieważ mięso jest w 100% włoskie najlepszej jakości.
Koszty wynoszą zł123,98, darmowa dostawa od zł900,90
Cena z VAT wliczonym
Ten wędlin pochodzi z solenia i gotowania nogi wieprzowej. Jest to ta sama część zwierzęcia, z której produkuje się również Crudo. Nie należy mylić z łopatką, która pochodzi z innej, mniej cenionej części wieprza. Wieprz, po odkożeniu, umieszczany jest w solance zawierającej przyprawy i sól. Następnie przechodzi do ubijania, co pozwala tej solance wniknąć we wszystkie części mięsa, potem do prasowania w formach, które nadają mu klasyczny kształt, a na końcu do gotowania na parze. Nazywa się narodowy, ponieważ mięso jest w 100% włoskie najlepszej jakości.
