Jest to klasyk włoskiej produkcji serowarskiej i, mimo że powstaje z południowokambryjskiej tradycji mozzarelli, zakorzenia się w rejonach nizinnych Padanii w XIX wieku. O różnorodnym kształcie i różnorodnym dojrzewaniu, Provolone dolce dojrzewa nie dłużej niż 2-3 miesiące i jest naprawdę słodki i elastyczny. Jak jest przetwarzany Provolone dolce? Po osiągnięciu optymalnej temperatury przetwarzania, dodaje się wyjątkowa podpuszczkę cielęcą z Caseificio Albiero. Następnie doświadczeni serowarzy łamią skrzep i, gotując go, uwalniają go od serwatki i dojrzewają przez kilka godzin na deski z nadziejami. Po uwolnieniu od każdej pojedynczej śladu serwatki, masa jest siekana i formowana w gorącej wodzie, aby uzyskać klasyczny kształt provolone. Następnie następuje związanie i dojrzewanie, które nie przekracza 90 dni. Delikatny smak i miękka masa znajdują szerokie uznanie zarówno w tradycyjnej gastronomii typowej dla każdego kraju, jak i w nowoczesnej.
Koszty wynoszą zł122,83, darmowa dostawa od zł892,50
Cena z VAT wliczonym
Jest to klasyk włoskiej produkcji serowarskiej i, mimo że powstaje z południowokambryjskiej tradycji mozzarelli, zakorzenia się w rejonach nizinnych Padanii w XIX wieku. O różnorodnym kształcie i różnorodnym dojrzewaniu, Provolone dolce dojrzewa nie dłużej niż 2-3 miesiące i jest naprawdę słodki i elastyczny. Jak jest przetwarzany Provolone dolce? Po osiągnięciu optymalnej temperatury przetwarzania, dodaje się wyjątkowa podpuszczkę cielęcą z Caseificio Albiero. Następnie doświadczeni serowarzy łamią skrzep i, gotując go, uwalniają go od serwatki i dojrzewają przez kilka godzin na deski z nadziejami. Po uwolnieniu od każdej pojedynczej śladu serwatki, masa jest siekana i formowana w gorącej wodzie, aby uzyskać klasyczny kształt provolone. Następnie następuje związanie i dojrzewanie, które nie przekracza 90 dni. Delikatny smak i miękka masa znajdują szerokie uznanie zarówno w tradycyjnej gastronomii typowej dla każdego kraju, jak i w nowoczesnej.
