Swoistą cechą salamy da sugo ferrarese IGP jest gotowanie: należy ją gotować przez co najmniej 5 godzin, zawieszoną na sznurku. Należy do rodziny dojrzewających wędlin i jest mieszanką mięs krajowych wieprzowych: karkówka, szynka, boczek, łopatka, język i wątroba starannie wymieszana z winem sangiovese, rumem, solą, pieprzem i aromatyzowana gałką muszkatołową, cynamonem i goździkami. Zapakowana w naturalny pęcherz wieprzowy, ręcznie związana w klasyczny okrągły kształt podzielony na ćwiartki i dojrzewająca od 6 do 12 miesięcy. Długa dojrzewanie to prawdziwa magia Salama da sugo IGP; dojrzewanie mięs połączonych z przyprawami tworzy unikatowy produkt. W rzeczywistości, ciekawy przydomek „da Sugo” odnosi się do treściwego i pikantnego sosu, który tworzy się wewnątrz produktu podczas gotowania. Zgodnie z tradycją, salama da sugo jest spożywana poprzez rozdrobnienie jej mięsa na drobne okruszki, układane na miękkim puree z ziemniaków lub dyni, a także na miękkiej polencie polanej jej smacznym i aromatycznym sosem.
Koszty wynoszą zł122,83, darmowa dostawa od zł892,50
Cena z VAT wliczonym
Swoistą cechą salamy da sugo ferrarese IGP jest gotowanie: należy ją gotować przez co najmniej 5 godzin, zawieszoną na sznurku. Należy do rodziny dojrzewających wędlin i jest mieszanką mięs krajowych wieprzowych: karkówka, szynka, boczek, łopatka, język i wątroba starannie wymieszana z winem sangiovese, rumem, solą, pieprzem i aromatyzowana gałką muszkatołową, cynamonem i goździkami. Zapakowana w naturalny pęcherz wieprzowy, ręcznie związana w klasyczny okrągły kształt podzielony na ćwiartki i dojrzewająca od 6 do 12 miesięcy. Długa dojrzewanie to prawdziwa magia Salama da sugo IGP; dojrzewanie mięs połączonych z przyprawami tworzy unikatowy produkt. W rzeczywistości, ciekawy przydomek „da Sugo” odnosi się do treściwego i pikantnego sosu, który tworzy się wewnątrz produktu podczas gotowania. Zgodnie z tradycją, salama da sugo jest spożywana poprzez rozdrobnienie jej mięsa na drobne okruszki, układane na miękkim puree z ziemniaków lub dyni, a także na miękkiej polencie polanej jej smacznym i aromatycznym sosem.
