Produkcja sera Millefoglie al Marzemino w Latteria Perenzin charakteryzuje się wykorzystaniem szczególnych kultur bakterii mleczarskich oraz dojrzewaniem w specyficznych temperaturach, co pozwala na formowanie w "pasta" "sfoglie", które umożliwiają lepsze przenikanie wina Marzemino do wnętrza sera. Ser Millefoglie al Marzemino dojrzewa od 4 do 10 miesięcy i jest produkowany z mleka krowiego poddane obróbce termicznej. Skórka jest niemal gładka, o kolorze fioletowo-bordowym, podczas gdy pasta ma kolor kości słoniowej z bordowymi żyłkami spowodowanymi winem, jest zwarta i z lekkimi pęknięciami. Jego zapach jest intensywny, wina Marzemino, owocowy i winny; jego smak jest w końcu słodki i słony, gdzie aromat wina harmonijnie łączy się z słodyczą pasty, nie naruszając jednak pikantnej nuty sera. To, co rzeczywiście okazuje się bardzo interesujące w tym serze, to naprzemienność słodyczy, pikantności i wyraźnej nuty winnej. Efektem końcowym jest nowoczesna reinterpretacja klasycznych serów nasączonych winem, typowych dla regionu Veneto.
Produkcja sera Millefoglie al Marzemino w Latteria Perenzin charakteryzuje się wykorzystaniem szczególnych kultur bakterii mleczarskich oraz dojrzewaniem w specyficznych temperaturach, co pozwala na formowanie w "pasta" "sfoglie", które umożliwiają lepsze przenikanie wina Marzemino do wnętrza sera. Ser Millefoglie al Marzemino dojrzewa od 4 do 10 miesięcy i jest produkowany z mleka krowiego poddane obróbce termicznej. Skórka jest niemal gładka, o kolorze fioletowo-bordowym, podczas gdy pasta ma kolor kości słoniowej z bordowymi żyłkami spowodowanymi winem, jest zwarta i z lekkimi pęknięciami. Jego zapach jest intensywny, wina Marzemino, owocowy i winny; jego smak jest w końcu słodki i słony, gdzie aromat wina harmonijnie łączy się z słodyczą pasty, nie naruszając jednak pikantnej nuty sera. To, co rzeczywiście okazuje się bardzo interesujące w tym serze, to naprzemienność słodyczy, pikantności i wyraźnej nuty winnej. Efektem końcowym jest nowoczesna reinterpretacja klasycznych serów nasączonych winem, typowych dla regionu Veneto.
Koszty wynoszą zł121,96, darmowa dostawa od zł886,20
Cena z VAT wliczonym
