Produkcja sera Millefoglie z Marzemino w Latteria Perenzin charakteryzuje się użyciem specjalnych kultur bakterii mlekowych oraz dojrzewaniem w określonych temperaturach, aby w masie powstały „warstwy”, które pozwalają winu Marzemino lepiej przeniknąć do wnętrza sera. Ser dojrzewa od 4 do 10 miesięcy i jest produkowany z mleka krowiego termizowanego. Skórka jest prawie gładka, w kolorze bordowo-fioletowym, natomiast masa ma kolor kości słoniowej z bordowymi żyłkami pochodzącymi od wina, jest zwarta i lekko pęknięta. Jego zapach jest intensywny, owocowy i winny; smak słodki i słony, z aromatem wina harmonijnie łączącym się ze słodyczą masy, nie naruszając ostrzejszej nuty sera. Efektem jest nowoczesna reinterpretacja klasycznych serów moczonych charakterystycznych dla regionu Veneto.
Koszty wynoszą zł28,90, darmowa dostawa od zł210,00
Produkcja sera Millefoglie z Marzemino w Latteria Perenzin charakteryzuje się użyciem specjalnych kultur bakterii mlekowych oraz dojrzewaniem w określonych temperaturach, aby w masie powstały „warstwy”, które pozwalają winu Marzemino lepiej przeniknąć do wnętrza sera. Ser dojrzewa od 4 do 10 miesięcy i jest produkowany z mleka krowiego termizowanego. Skórka jest prawie gładka, w kolorze bordowo-fioletowym, natomiast masa ma kolor kości słoniowej z bordowymi żyłkami pochodzącymi od wina, jest zwarta i lekko pęknięta. Jego zapach jest intensywny, owocowy i winny; smak słodki i słony, z aromatem wina harmonijnie łączącym się ze słodyczą masy, nie naruszając ostrzejszej nuty sera. Efektem jest nowoczesna reinterpretacja klasycznych serów moczonych charakterystycznych dla regionu Veneto.
