Wędzony Kreuzspeck od Prosciuttificio Crosare, starannie wyselekcjonowany przez Salumificio Freoni Danzi, produkowany jest z selekcji świeżych udoń wieprzowych bez kości, przyciętych w typowym stylu speck zwanym shield lub baffa, pozbawionych ćwierci i obrobionych z tłuszczu, co nadaje temu wędlinie charakterystyczny kształt serca oraz płaską formę. Przygotowane w ten sposób udoń zostały poddane obróbce w solance oraz przyprawione według przepisu, który jest tajemnicą ściśle chronioną przez prosciuttificio; następnie następuje lekkie masowanie, które sprawia, że mięso staje się bardziej delikatne oraz równomiernie przyprawione. Na koniec udoń są naturalnie wędzone z drewna bukowego. Czas dojrzewania trwa co najmniej 4 miesiące.
Koszty wynoszą zł123,11, darmowa dostawa od zł894,60
Cena z VAT wliczonym
Wędzony Kreuzspeck od Prosciuttificio Crosare, starannie wyselekcjonowany przez Salumificio Freoni Danzi, produkowany jest z selekcji świeżych udoń wieprzowych bez kości, przyciętych w typowym stylu speck zwanym shield lub baffa, pozbawionych ćwierci i obrobionych z tłuszczu, co nadaje temu wędlinie charakterystyczny kształt serca oraz płaską formę. Przygotowane w ten sposób udoń zostały poddane obróbce w solance oraz przyprawione według przepisu, który jest tajemnicą ściśle chronioną przez prosciuttificio; następnie następuje lekkie masowanie, które sprawia, że mięso staje się bardziej delikatne oraz równomiernie przyprawione. Na koniec udoń są naturalnie wędzone z drewna bukowego. Czas dojrzewania trwa co najmniej 4 miesiące.
