Surowa kiełbasa z czystej dorosłej wołowiny od Quadro Carni e Salumi to produkt bardzo renomowany i poszukiwany przez szefów kuchni oraz najlepsze rzeźnie w Piemoncie. Mięso pochodzi z bydła rasy Fassone, znanej również jako Bovina Piemontese, urodzonego i hodowanego w Piemoncie. Rasa ta charakteryzuje się istotnymi właściwościami organoleptycznymi, które czynią ją jedną z najlepszych mięs na świecie. Do produkcji tej niezwykłej kiełbasy wykorzystuje się wybrane kawałki wołowiny z dodatkiem małej ilości boczku wieprzowego. Mięso jest mielone z dodatkiem przypraw i aromatów. Następnie wszystko to wkłada się w naturalne jelita i przechowuje w lodówce. Kiełbasa, w użyciu potocznym w niektórych regionach nazywana również salciccia, jest wędliną z mielonej czystej wołowiny. Jej zapach surowego mięsa o przyjemnym aromacie przypraw, w połączeniu z wyrazistym i intensywnym smakiem, przyjemnie aromatyzowanym, jest delikatna na podniebieniu. SUROWĄ KIEŁBASĘ: NOTATKI HISTORYCZNE Nazwa kiełbasa pochodzi z połączenia dwóch słów: “salsus” (solony) i “insicia” (drobno posiekane mięso). Pierwsze historyczne informacje na temat kiełbasy sięgają czasów Cesarstwa Rzymskiego, dzięki cennym świadectwom, jakie oferuje nam Cyceron, który w swoich licznych dziełach literackich opowiada, że próbował kiełbas przyniesionych do stolicy przez niewolnice ludów lucańskich, poddanych Rzymowi. Cyceron, przytaczając powiedzenie Krisyppa, twierdził, że sól dla świni jest jak dusza: to część, która utrzymuje ją przy życiu i to, co długotrwale zachowuje mięso. KIEŁBASA I LUGANEGA: RÓŻNICE Różnica między luganegą a kiełbasą jest terytorialna i kształtowa. Kiełbasa, sarciccia, luganega, salama, salamella, sasizza to różne nazwy na to pożywienie i opowiadają różne historie w zależności od regionu pochodzenia. Jeśli luganega znajduje w duszeniu smaczną odmianę, kiełbasa szczególnie nadaje się do grillowania i do przepisów przygotowywanych w piekarniku. Ilość: 1kg w opakowaniu ATM.
Koszty wynoszą zł122,54, darmowa dostawa od zł890,40
Cena z VAT wliczonym
Surowa kiełbasa z czystej dorosłej wołowiny od Quadro Carni e Salumi to produkt bardzo renomowany i poszukiwany przez szefów kuchni oraz najlepsze rzeźnie w Piemoncie. Mięso pochodzi z bydła rasy Fassone, znanej również jako Bovina Piemontese, urodzonego i hodowanego w Piemoncie. Rasa ta charakteryzuje się istotnymi właściwościami organoleptycznymi, które czynią ją jedną z najlepszych mięs na świecie. Do produkcji tej niezwykłej kiełbasy wykorzystuje się wybrane kawałki wołowiny z dodatkiem małej ilości boczku wieprzowego. Mięso jest mielone z dodatkiem przypraw i aromatów. Następnie wszystko to wkłada się w naturalne jelita i przechowuje w lodówce. Kiełbasa, w użyciu potocznym w niektórych regionach nazywana również salciccia, jest wędliną z mielonej czystej wołowiny. Jej zapach surowego mięsa o przyjemnym aromacie przypraw, w połączeniu z wyrazistym i intensywnym smakiem, przyjemnie aromatyzowanym, jest delikatna na podniebieniu. SUROWĄ KIEŁBASĘ: NOTATKI HISTORYCZNE Nazwa kiełbasa pochodzi z połączenia dwóch słów: “salsus” (solony) i “insicia” (drobno posiekane mięso). Pierwsze historyczne informacje na temat kiełbasy sięgają czasów Cesarstwa Rzymskiego, dzięki cennym świadectwom, jakie oferuje nam Cyceron, który w swoich licznych dziełach literackich opowiada, że próbował kiełbas przyniesionych do stolicy przez niewolnice ludów lucańskich, poddanych Rzymowi. Cyceron, przytaczając powiedzenie Krisyppa, twierdził, że sól dla świni jest jak dusza: to część, która utrzymuje ją przy życiu i to, co długotrwale zachowuje mięso. KIEŁBASA I LUGANEGA: RÓŻNICE Różnica między luganegą a kiełbasą jest terytorialna i kształtowa. Kiełbasa, sarciccia, luganega, salama, salamella, sasizza to różne nazwy na to pożywienie i opowiadają różne historie w zależności od regionu pochodzenia. Jeśli luganega znajduje w duszeniu smaczną odmianę, kiełbasa szczególnie nadaje się do grillowania i do przepisów przygotowywanych w piekarniku. Ilość: 1kg w opakowaniu ATM.
