Taleggio DOP produkowany jest w Val Taleggio, w prowincji Bergamo. Powstał jako stracchino, a jego wartość wzrosła szczególnie od początku XX wieku, aby odróżnić go od tego typowego sera lombardzkiego. Taleggio to ser z surowego mleka krowiego, zainokulowany gatunkami mikrobiologicznymi, które nadają mu wyrazisty smak. Dojrzewa przez minimum 35 dni. Ser Taleggio: czy wiesz? Historia Taleggio jest ściśle związana z Val Taleggio, pięknym zakątkiem gór bergamskich, od którego oczywiście bierze swoją nazwę, ale z biegiem czasu jego produkcja rozszerzyła się na bardzo dużym obszarze, obejmując dużą część Lombardii, Piemontu i prowincji Treviso w Wenecji. Jeszcze jedna ciekawostka: rzemieślnicy górscy na początku przywieźli technikę produkcji sera na niziny jako system do przechowywania mleka. Pierwsza nazwa nadana temu serowi, jak już wcześniej wspomniano, to Stracchino, od "stracc", czyli zmęczony, ponieważ krowy wracały osłabione z pastwiska.
Koszty wynoszą zł123,69, darmowa dostawa od zł898,80
Cena z VAT wliczonym
Taleggio DOP produkowany jest w Val Taleggio, w prowincji Bergamo. Powstał jako stracchino, a jego wartość wzrosła szczególnie od początku XX wieku, aby odróżnić go od tego typowego sera lombardzkiego. Taleggio to ser z surowego mleka krowiego, zainokulowany gatunkami mikrobiologicznymi, które nadają mu wyrazisty smak. Dojrzewa przez minimum 35 dni. Ser Taleggio: czy wiesz? Historia Taleggio jest ściśle związana z Val Taleggio, pięknym zakątkiem gór bergamskich, od którego oczywiście bierze swoją nazwę, ale z biegiem czasu jego produkcja rozszerzyła się na bardzo dużym obszarze, obejmując dużą część Lombardii, Piemontu i prowincji Treviso w Wenecji. Jeszcze jedna ciekawostka: rzemieślnicy górscy na początku przywieźli technikę produkcji sera na niziny jako system do przechowywania mleka. Pierwsza nazwa nadana temu serowi, jak już wcześniej wspomniano, to Stracchino, od "stracc", czyli zmęczony, ponieważ krowy wracały osłabione z pastwiska.
