Wędzona bresaola wieprzowa z żurawiną Mendelspeck to produkt doskonały, łączący tradycję z innowacją kulinarną. Otrzymywana z szynki wieprzowej, cięcia porównywalnego do bresaoli wołowej, ta specjalność jest peklowana, naturalnie wędzona, a następnie dojrzewana z żurawiną, co nadaje jej słodko-kwaśny smak z delikatną nutą wędzoną.
