Tè Puer Sheng Ancient zbierane jest z drzew, które mają co najmniej 30 lub 40 lat. Jego liście są niezwykle cenne, ponieważ każdy rok zbiór jest ograniczony, aby nie osłabiać nadmiernie rośliny. Wielu ekspertów chwali jego intensywny i otulający aromat oraz złoty liquor, o złożonym bukiecie zapachów, z nutami owoców i kadzidła, które długo pozostają na podniebieniu. Ta herbata pochodzi z górskiego obszaru wokół miasta Menghai, na południu Yunnanu. Tè Puer Sheng Ancient charakteryzuje się niecałkowitymi liśćmi o różnych odcieniach zieleni, ciemnego brązu i beżu, w eleganckiej mieszance kolorów. Po zaparzeniu liście wydobywają intensywny owocowy aromat gruszki, nuty kadzidła i akcenty pachnącej żywicy. W filiżance liquor ma jasnozłoty kolor z pomarańczowymi refleksami: body jest jedwabiste i otulające, a lekka nuta astringencji na finiszu - typowa dla sheng - pozostaje przyjemna. Pierwsze zaparzenie Tè Puer Sheng Ancient daje herbatę o słodkim smaku, przypominającą miód wielokwiatowy i owocowy, z nutami dojrzałej gruszki. Wyczuwalny jest subtelny finisz kadzidła. Ta nutka kadzidła staje się bardziej intensywna przy drugim zaparzeniu, które obnaża lekką astringencję i delikatne nuty skóry. Trzecie zaparzenie ujawnia bardziej drzewne nuty, z akcentami sosny: na finiszu pozostaje owocowy smak gruszki, choć mniej słodki niż na początku. Pierwszy łyk Tè Puer Sheng Ancient jest niezwykle owocowy i przypomina nektar gruszki oraz rodzynki sultanki. Atak jest miękki i słodki, z nutami miodu; herbata rozwija się w ustach, odkrywając nuty kadzidła i akcenty eukaliptusa, pozostawiając zatem uczucie znacznej świeżości na podniebieniu. Astringencja jest prawie niewidoczna, podczas gdy długa słodka persystencja powraca do nut gruszki i miodu. Zalecamy gorąco zaparzenie Tè Puer Sheng Ancient w tradycyjnej chińskiej metodzie (gong fu cha), aby jak najlepiej skosztować tych liści. Postępując zgodnie z tą przygotowaniem, można użyć 5 gramów liści (około 3 łyżeczek) w gaiwanie o pojemności 150 ml, aby uzyskać więcej zaparzeń o różnych smakach. Po szybkim przepłukaniu liści w wodzie o temperaturze 95°C, można przystąpić do pierwszego zaparzenia przez 20 sekund. Utrzymując wodę w tej samej temperaturze, można kontynuować wykorzystanie tych samych liści, dodając więcej wody i za każdym razem wydłużając czas infuzji o 5 sekund (20-25-30…). Ta herbata ma długość około 8 zaparzeń. Dla klasycznej przygotowania w stylu zachodnim zalecamy użycie 3 gramów liści (około 2 łyżeczek) w filiżance o pojemności 200 ml z wodą o temperaturze 95°C przez czas zaparzenia wynoszący 2 minuty. Herbata może być filtrowana dla większej łatwości podczas degustacji, a także podane czasy zaparzenia mają na celu jedynie orientację, więc można również dostosować je w zależności od własnego gustu. Zaleca się przechowywanie Tè Puer Sheng Ancient w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Cena z VAT wliczonym
Tè Puer Sheng Ancient zbierane jest z drzew, które mają co najmniej 30 lub 40 lat. Jego liście są niezwykle cenne, ponieważ każdy rok zbiór jest ograniczony, aby nie osłabiać nadmiernie rośliny. Wielu ekspertów chwali jego intensywny i otulający aromat oraz złoty liquor, o złożonym bukiecie zapachów, z nutami owoców i kadzidła, które długo pozostają na podniebieniu. Ta herbata pochodzi z górskiego obszaru wokół miasta Menghai, na południu Yunnanu. Tè Puer Sheng Ancient charakteryzuje się niecałkowitymi liśćmi o różnych odcieniach zieleni, ciemnego brązu i beżu, w eleganckiej mieszance kolorów. Po zaparzeniu liście wydobywają intensywny owocowy aromat gruszki, nuty kadzidła i akcenty pachnącej żywicy. W filiżance liquor ma jasnozłoty kolor z pomarańczowymi refleksami: body jest jedwabiste i otulające, a lekka nuta astringencji na finiszu - typowa dla sheng - pozostaje przyjemna. Pierwsze zaparzenie Tè Puer Sheng Ancient daje herbatę o słodkim smaku, przypominającą miód wielokwiatowy i owocowy, z nutami dojrzałej gruszki. Wyczuwalny jest subtelny finisz kadzidła. Ta nutka kadzidła staje się bardziej intensywna przy drugim zaparzeniu, które obnaża lekką astringencję i delikatne nuty skóry. Trzecie zaparzenie ujawnia bardziej drzewne nuty, z akcentami sosny: na finiszu pozostaje owocowy smak gruszki, choć mniej słodki niż na początku. Pierwszy łyk Tè Puer Sheng Ancient jest niezwykle owocowy i przypomina nektar gruszki oraz rodzynki sultanki. Atak jest miękki i słodki, z nutami miodu; herbata rozwija się w ustach, odkrywając nuty kadzidła i akcenty eukaliptusa, pozostawiając zatem uczucie znacznej świeżości na podniebieniu. Astringencja jest prawie niewidoczna, podczas gdy długa słodka persystencja powraca do nut gruszki i miodu. Zalecamy gorąco zaparzenie Tè Puer Sheng Ancient w tradycyjnej chińskiej metodzie (gong fu cha), aby jak najlepiej skosztować tych liści. Postępując zgodnie z tą przygotowaniem, można użyć 5 gramów liści (około 3 łyżeczek) w gaiwanie o pojemności 150 ml, aby uzyskać więcej zaparzeń o różnych smakach. Po szybkim przepłukaniu liści w wodzie o temperaturze 95°C, można przystąpić do pierwszego zaparzenia przez 20 sekund. Utrzymując wodę w tej samej temperaturze, można kontynuować wykorzystanie tych samych liści, dodając więcej wody i za każdym razem wydłużając czas infuzji o 5 sekund (20-25-30…). Ta herbata ma długość około 8 zaparzeń. Dla klasycznej przygotowania w stylu zachodnim zalecamy użycie 3 gramów liści (około 2 łyżeczek) w filiżance o pojemności 200 ml z wodą o temperaturze 95°C przez czas zaparzenia wynoszący 2 minuty. Herbata może być filtrowana dla większej łatwości podczas degustacji, a także podane czasy zaparzenia mają na celu jedynie orientację, więc można również dostosować je w zależności od własnego gustu. Zaleca się przechowywanie Tè Puer Sheng Ancient w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
