Um prato tradicional sardo à base de fregola, cogumelos e linguiça, enriquecido com molho de tomates amarelos e pecorino ralado.
Despeje em uma panela azeite extra virgem e o alho, doure com a linguiça esfarelada.
Retire o alho e deixe evaporar com vinho branco.
Adicione os cogumelos cortados em tiras, a salsinha e um fio de azeite, cozinhe por 15 minutos.
Adicione a linguiça e o molho de tomates amarelos.
Finalize o cozimento por mais 30 minutos.
Torre a fregola e adicione caldo até o tempo de cozimento, deixando absorver.
Despeje o molho e misture com o pecorino ralado.
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 141,86 |
| Carboidratos (g) | 2,54 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,33 |
| Gorduras (g) | 10,97 |
| dos quais saturados (g) | 2,9 |
| Proteínas (g) | 7,98 |
| Fibras (g) | 0,84 |
| Venda (g) | 0,26 |
