Um bolo macio e perfumado, ideal para o café da manhã ou para um lanche caseiro. O bolo de café traz o intenso aroma do expresso italiano e oferece um sabor envolvente que conquista na primeira mordida. É o típico bolo "caseiro", simples mas especial, que traz à mesa as recordações das cozinhas das avós.
Prepare duas xícaras de café expresso e deixe esfriar um pouco.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione lentamente o óleo de sementes (ou a manteiga derretida) e misture delicadamente.
Despeje o café morno na mistura e misture bem.
Peneire a farinha com o fermento e incorpore aos poucos, misturando de baixo para cima para não desmonter a massa.
Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor.
Despeje a massa em uma forma de 22 cm untada e enfarinhada (ou revestida com papel manteiga).
Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos (sempre faça o teste do palito).
Uma vez assado, deixe esfriar e finalize com uma camada de açúcar de confeiteiro ou uma cobertura de chocolate.
Forma de 22 cm
Tigela
Batedeira elétrica ou batedor manual
Peneira
Balança de cozinha
Forno
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 346,26 |
| Carboidratos (g) | 33,87 |
| dos quais Açúcares (g) | 17,96 |
| Gorduras (g) | 21,27 |
| dos quais saturados (g) | 7,52 |
| Proteínas (g) | 6,74 |
| Fibras (g) | 0,49 |
| Venda (g) | 0,16 |
