Um bolo super macio e fácil de fazer, ideal para o café da manhã. Pode ser personalizado com gotas de chocolate, raspas de laranja ou nozes picadas para variar a cada vez.
Limpe as cenouras, corte-as em pedaços e processe-as no processador até obter uma mistura bem fina.
Em uma tigela, coloque a farinha, a farinha de chufa, o açúcar, o fermento e a baunilha; misture bem.
Adicione o leite vegetal e o óleo de semente e combine tudo, depois acrescente as cenouras picadas e misture até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma com diâmetro de 24 cm forrada com papel manteiga.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar o cozimento.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de cortá-lo em fatias e servi-lo.
Processador
Forma com diâmetro de 24 cm
Conservar de 2 a 3 dias sob uma campana de vidro para bolos.
Sugestão: você pode enriquecê-lo com gotas de chocolate ou crocantes de nozes.
Italy
| Energia (kcal) | 268,46 |
| Carboidratos (g) | 39,98 |
| dos quais Açúcares (g) | 17,74 |
| Gorduras (g) | 10,54 |
| dos quais saturados (g) | 2,03 |
| Proteínas (g) | 5,29 |
| Fibras (g) | 1,3 |
| Venda (g) | 1,17 |
