Lasagnetta branca com pesto de pistache e camarões

Preparação

1. ETAPA 1 DE 6

   Prepare o molho bechamel: Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a farinha, mexa com um batedor para formar um roux liso. Despeje o leite morno, continuando a mexer energicamente com o batedor para evitar a formação de grumos. Deixe cozinhar em fogo médio-baixo até que o molho bechamel engrosse. Ajuste o sal e a noz-moscada.

2. ETAPA 2 DE 6

   Adicione o pesto de pistache: Uma vez pronto, adicione cerca de 8 colheres generosas de pesto de pistache ao molho bechamel ainda quente. Misture até obter um creme liso, homogêneo e de cor verde delicada.

3. ETAPA 3 DE 6

   Cozimento: Asse em forno estático pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e a lasagnetta bem compacta.

4. ETAPA 4 DE 6

   Despeje uma primeira camada de molho bechamel de pistache no fundo da forma. Coloque a primeira folha de massa, depois cubra com mais molho bechamel, um punhado de camarões e algumas fatias finas de mozzarella. Continue com outra camada de massa e repita.

5. ETAPA 5 DE 6

   Na última camada, distribua apenas o molho bechamel de pistache e complete com uma pitada de parmesão ralado.

6. ETAPA 6 DE 6

   Asse em forno estático pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e a lasagnetta bem compacta.

Sugestões

• Assadeira 30x22

• Conjunto de pratos

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)