Descubra a receita das orecchiette Pugliese com ricota, limão e granulados de avelã. Um prato fresco e perfumado que traz o sabor autêntico da Puglia!
Esmague a ricota em um prato e misture com sal, pimenta e raspas de limão raladas.
Cozinhe as orecchiette em bastante água salgada e escorra al dente.
Misture as orecchiette com a ricota, adicionando uma colher de sopa da água de cozimento para obter um creme macio.
Monte o prato e complete com uma pitada de raspas de limão e granulados de avelã.
Sirva imediatamente e aproveite o sabor autêntico da Puglia!
Receita idealizada por Valeria do CucinaVistaMare.
Italy, Puglia
