Orecchiette com ricota, limão e granulado de avelã
@pugghia
Descubra a receita de orecchiette Pugghia com ricota, limão e granulado de avelã. Um prato fresco e perfumado que traz o sabor autêntico da Puglia!
Dificuldade: Fácil
Tempo de cozedura: 10 minCozimento: 10 min
Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min
País: Italia
Ingredientes
N.º de Porções
- Orecchiette pugghia
200g200g - Azeite de oliva extravirgem pugghia
1colher de sopa1colher de sopa - Raspas de limão orgânico
1unidade1unidade - Ricota de vaca
120g120g - Granulado de avelã
2colheres de chá2colheres de chá - Pimentaa gosto
- Sala gosto
Produtos disponíveis para compra
Orecchiette de trigo duro de 500 gr.
1 produto1 produto € 3,90Azeite Extra Virgem Pugliese de 500 ml
1 produto1 produto € 8,80
Preparação
- ETAPA 1 DE 5
Amasse a ricota em um prato e misture com sal, pimenta e raspas de limão.
- ETAPA 2 DE 5
Cozinhe as orecchiette em bastante água salgada e escorra al dente.
- ETAPA 3 DE 5
Misture as orecchiette com a ricota, adicionando uma colher de sopa de água do cozimento para obter um creme macio.
- ETAPA 4 DE 5
Emprate e finalize com uma pitada de raspas de limão e granulado de avelã.
- ETAPA 5 DE 5
Sirva imediatamente e desfrute do sabor autêntico da Puglia!
Informações gerais
Mais informações
Receita criada por Valeria de CucinaVistaMare.
Origem
Italia, Puglia
Análise
Atenção
Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
Estilos de vida
Intolerâncias e alergias
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
| Energia (kcal) | 100,69 |
| Carboidratos (g) | 1,74 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,64 |
| Gorduras (g) | 8,87 |
| dos quais saturados (g) | 2,39 |
| Proteínas (g) | 3,18 |
| Fibras (g) | 0,85 |
| Venda (g) | 0,02 |
- Proteínas3,18g·22%
- Carboidratos1,74g·12%
- Gorduras8,87g·61%
- Fibras0,85g·6%