A torta mantovana é um bolo simples e fácil de fazer, típico da Toscana. Divirta-se preparando a macia e genuína torta mantovana!
Coloque a manteiga em pedaços, amolecida à temperatura ambiente, e o açúcar em uma tigela. Bata os dois ingredientes com as pás de uma batedeira elétrica, ou com o batedor de uma batedeira planetária, até obter uma mistura espumosa.
Adicione o ovo inteiro e continue a trabalhar a mistura para incorporá-lo.
Forre uma forma de 26 cm com papel manteiga.
Despeje a mistura na forma e nivele uniformemente com as costas de uma colher.
Em seguida, adicione as gemas, uma de cada vez, esperando que a anterior seja absorvida antes de adicionar a próxima.
Pique as amêndoas em pedaços com uma faca; polvilhe a superfície do bolo com as amêndoas picadas até cobri-la completamente.
Asse em forno pré-aquecido a 180° por 30 minutos (se forno ventilado, 160° por 20-25 minutos). Antes de retirá-lo do forno, faça o teste do palito: se não estiver
Retire do forno, deixe esfriar e sirva sua torta mantovana! Você pode polvilhá-la com açúcar de confeiteiro ou açúcar granulado a gosto.
Conserve o bolo sob uma cúpula de vidro por 3-4 dias.
Italia
| Energia (kcal) | 93,34 |
| Carboidratos (g) | 17,31 |
| dos quais Açúcares (g) | 17,1 |
| Gorduras (g) | 2,56 |
| dos quais Saturados (g) | 0,21 |
| Proteínas (g) | 1,04 |
| Fibra (g) | 0,59 |
| Sal (g) | 0,05 |
