Massa com tomate e manjericão

Name: Massa com tomate e manjericão
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 60 g massa; 4 colheres de sopa Passata pomodoro; 1/2 colher de chá manjericão; 1 colher de sopa óleo; q.b. sal; 2 dentes alho; q.b. cebola; q.b. pimenta

@ziacris

Categoria: Primeiros pratos

🤗 O que há de melhor do que um prato rápido e simples para nos confortar, sem muito esforço? Uma receita tradicional, mas sempre cheia de calor e poesia 💛... e super econômica! Nesta receita, usei propositalmente tomates 🍅 nichelfree para quem é intolerante, mas você pode usar a passata que preferir. 🍅 O sabor doce do tomate combina com o aromático do manjericão semifresco 🌿. Mas ambos são acompanhados de uma explosão de sabor: a do alho negro fermentado! ✨ Tranquilo*, é tão delicado que recomendo até para quem não o tolera: experimente para crer!

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 15 minCozimento: 15 min

Tempo de preparação: 30 minPreparação: 30 min

País: Italia

@ziacris

Ingredientes

N.º de Porções

Massa60g
Passata pomodoro4colheres de sopa
Manjericão1/2 colher de chá
Óleo1colher de sopa
Salq.b.
Alho2dentes
Cebolaq.b.
Pimentaq.b.

Produtos disponíveis para compra

Passata de tomate coração de boi sem níquel 550g

1 produto

€ 3,90-5%

Azeite extra virgem orgânico (100 ml)

1 produto

€ 4,95-10%

Alho negro fermentado em dentes descascados 100g

1 produto

€ 9,00

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Coloque a água no fogo e pese a massa. Corte a cebola em pedaços.
ETAPA 2 DE 5
Em uma panela alta, aqueça o azeite de oliva extra virgem com alho e cebola. Recomendo esmagar os dentes de alho para liberar seu aroma, caso contrário, deixe-os inteiros para um sabor menos intenso.
ETAPA 3 DE 5
Depois de dourar, adicione a passata e quando começar a "borbulhar", ajuste com sal e pimenta a gosto. Deixe por mais 5 minutos no fogo e, uma vez desligado, adicione o manjericão.
ETAPA 4 DE 5
Coloque a massa para cozinhar e adicione o sal. Escorra um minuto antes do indicado e passe a massa no molho, no fogo aceso por 1 minuto. Desta forma, terminará o cozimento, absorvendo melhor o tempero.
ETAPA 5 DE 5
Sirva o prato assim que estiver pronto e tenha uma boa quantidade de pão pronta para a "scarpetta"!

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira por no máximo 2 dias

Origem

Italia, Puglia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	258,14
Carboidratos (g)	36,35
dos quais Açúcares (g)	2,78
Gorduras (g)	10,19
dos quais saturados (g)	1,47
Proteínas (g)	6,85
Fibras (g)	1,26

Proteínas
6,85g·13%
Carboidratos
36,35g·67%
Gorduras
10,19g·19%
Fibras
1,26g·2%