Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano, queijo de massa compacta feito com leite de ovelha do Vale del Belìce. Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano é uma excelência tipicamente siciliana. Após a salmoura, a forma do nosso pecorino é coberta com azeite de oliva e pó de pimenta vermelha doce e colocada em adega para descansar por um mínimo de 20 dias. Formato: entre 800 g e 900 g aproximadamente. O nosso Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano, em siciliano *picurinu russu*, é um queijo de leite de ovelha do Vale del Belìce de massa filada. O Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano é uma produção típica siciliana, como tal foi oficialmente reconhecida e inserida na lista dos produtos agroalimentares tradicionais italianos do Ministério das Políticas Agrícolas, Alimentares e Florestais. Por que a Cor Vermelha? Historicamente siciliano, o Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano deve seu nome à maturação feita com pó de pimenta vermelha doce! O Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano também tem uma característica particular e única: é esfregado durante a maturação, além de azeite de oliva, também com pimenta vermelha doce, que lhe confere a típica cor vermelha. O tratamento do Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano é rigorosamente feito à mão, começando a espalhar as formas quando o queijo tem cerca de dois meses e sua massa ainda é macia e fresca. A mistura de azeite e pimenta vermelha, que é espalhada, cria na casca uma camada protetora, que permite que o Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano 'respire' durante toda a duração da maturação. Esse procedimento implica que a maturação mínima seja a média (segundosal) e exclui os tume e os primisali. Características: Tipo: Queijo de maturação média de leite de ovelha. Origem: Vale del Belìce. 100% Siciliano. 100% Artesanal. Produto agroalimentar tradicional italiano do Ministério das Políticas Agrícolas, Alimentares e Florestais. Tratamento: Após a salmoura, a forma de pecorino é coberta com azeite de oliva e pó de pimenta vermelha doce e colocada em adega para descansar por um mínimo de 20 dias. Gustosi Sentieri: Missão. Com o nosso Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano e com todos os produtos que oferecemos, nós nos dedicamos com cuidado a um trabalho de redescoberta dos produtos sicilianos, bons e naturais. Produtos frutos do empenho, da paixão e da engenhosidade dos artesãos do paladar. Nosso objetivo é fazer você descobrir o bom do nosso país, os sabores nascidos do encontro de povos e culturas, o fruto do sol, da terra, do mar e da tradição! Nossos Queijos: Nossos queijos são o coração da tradição rural: todos os queijos, e especialmente o Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano, são obtidos a partir do processamento do leite proveniente de pequenas criações sicilianas. Raças autóctones sicilianas: vaca Modicana, cabra Girgentana, Maltese e Argentata do Etna, ovelhas do Belìce para o nosso Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano, estão entre as raças autóctones de onde se extrai o leite de vários queijos da tradição queijeira siciliana. Queijos de leite cru, queijos biológicos, queijos Presídio Slow Food, queijos DOP, queijos históricos e queijos inovativos. Ao percorrer nossa seleção, além do Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano, você terá a oportunidade de descobrir o Maiorchino, o Piacentinu Ennese, a Vastedda do Vale del Belìce, o Ragusano monostalla, a Provola das Madonie, o Cosacavaddu Ibleo e o Scaluni, a Tuma Persa, caciotte, caprinos e pecorinos a serem descobertos a cada degustação, sabores de uma Sicília redescoberta! Experimente agora o nosso Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano à venda online em nosso site emporiosicilia.it! Todo o sabor do melhor queijo da Sicília diretamente na sua casa.
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Preço com IVA incluído
