Fermentação em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 28/30°C. O mosto-vinho é mantido em contato com as cascas por 12/15 dias, depois procede-se à decantação e prensagem, adicionando-se ao mosto flor a primeira parte do prensado. Segue-se a fermentação malolática a temperatura controlada de 20°C. Envelhecimento em grandes barris de carvalho por pelo menos 18 meses, seguido de envelhecimento em garrafa por 4/6 meses. Vermelho rubi intenso com nuances violáceas, aroma amplo, inicialmente frutas vermelhas, cerejas e cerejas maduras. O grande barril confere complexidade natural, sem notas amadeiradas, a baunilha é muito suave, sabor amplo, envolvente e intenso, com longa persistência, trama importante e densa. O retrogosto traz as agradáveis sensações do aroma de frutas maduras, com um final levemente picante.
Preço com IVA incluído
Fermentação em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 28/30°C. O mosto-vinho é mantido em contato com as cascas por 12/15 dias, depois procede-se à decantação e prensagem, adicionando-se ao mosto flor a primeira parte do prensado. Segue-se a fermentação malolática a temperatura controlada de 20°C. Envelhecimento em grandes barris de carvalho por pelo menos 18 meses, seguido de envelhecimento em garrafa por 4/6 meses. Vermelho rubi intenso com nuances violáceas, aroma amplo, inicialmente frutas vermelhas, cerejas e cerejas maduras. O grande barril confere complexidade natural, sem notas amadeiradas, a baunilha é muito suave, sabor amplo, envolvente e intenso, com longa persistência, trama importante e densa. O retrogosto traz as agradáveis sensações do aroma de frutas maduras, com um final levemente picante.
