Denominação: Grignolino d'Asti DOC Variedade: 100% Grignolino Nome: Emilio Álcool: 14° Formato: 0,75L Área de produção: Ponzano Monferrato (AL), Piemonte, Itália Fermentação em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 24°C com as cascas; após alguns dias, procede-se à decantação. Segue fermentação malolática a temperatura controlada de 20°C. Envelhecimento em aço por cerca de 5/6 meses, seguido de envelhecimento em garrafa por 1 mês. Vermelho rubi claro e brilhante, aroma com notas especiadas, pimenta preta e pequenos frutos vermelhos, evoluindo no copo para um perfil mais suave e amplo com notas de frutas mais doces. Sabor envolvente e intenso, com boa persistência, e taninos leves característicos do Grignolino, apenas perceptíveis. Harmonizações: embutidos e aperitivos, primeiros pratos, carnes brancas, bagna caoda. Ideal como aperitivo e com pratos de peixe.
Despesas de €19,90, grátis a partir de €75,00
Denominação: Grignolino d'Asti DOC Variedade: 100% Grignolino Nome: Emilio Álcool: 14° Formato: 0,75L Área de produção: Ponzano Monferrato (AL), Piemonte, Itália Fermentação em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 24°C com as cascas; após alguns dias, procede-se à decantação. Segue fermentação malolática a temperatura controlada de 20°C. Envelhecimento em aço por cerca de 5/6 meses, seguido de envelhecimento em garrafa por 1 mês. Vermelho rubi claro e brilhante, aroma com notas especiadas, pimenta preta e pequenos frutos vermelhos, evoluindo no copo para um perfil mais suave e amplo com notas de frutas mais doces. Sabor envolvente e intenso, com boa persistência, e taninos leves característicos do Grignolino, apenas perceptíveis. Harmonizações: embutidos e aperitivos, primeiros pratos, carnes brancas, bagna caoda. Ideal como aperitivo e com pratos de peixe.
