Denominação: Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC Variedade: 100% Timorasso Nome: Quadro Álcool: 13,5° Formato: 0,75L Área de produção: Sarezzano (AL), Piemonte, Itália Descrição: A vinificação é feita de maneira tradicional, colheita manual dos cachos melhores e na maturação correta, depois prensagem suave com fermentação subsequente em tanques de aço inox a temperatura controlada. Envelhecimento em aço com bâtonnage semanais por 9 meses. Depois em garrafa por 8-12 meses. A cor é amarelo palha. No nariz notas florais e cítricas. Na boca mineralidade e frescor. Combinação recomendada com carne crua, embutidos, pratos principais saborosos, receitas de frutos do mar e preparações à base de carne branca. Temperatura recomendada: 12-14° C