A mozzarella sem lactose é feita com o leite das nossas búfalas delactosado, leite delactosado, sal e coalho. O leite é o mesmo utilizado para produzir a tradicional mozzarella de búfala, por isso o sabor é idêntico. A diferença ocorre na fase de produção, onde o leite é delactosado. A necessidade de produzir mozzarella sem lactose surge para permitir que pessoas intolerantes possam consumir mozzarella ou pratos que a contenham, mas não só! Também é indicada para quem consome laticínios com frequência e em excesso. Está disponível em formato redondo, aversana, bocconcini, bocconi ou trança, a partir de um mínimo de 100 g até um máximo de 3 kg, disponível exclusivamente sob encomenda. Para apreciá-la melhor, especialmente em períodos muito frios, já que a mozzarella expressa melhor seus aromas se consumida a uma temperatura de cerca de 28-30 °C, recomendamos aquecê-la delicadamente no micro-ondas a 600 watts por cerca de 15 segundos ou, se preferir, mergulhar o pacote inteiro em água morna por cerca de 15 minutos. Origem do leite: Itália.
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A mozzarella sem lactose é feita com o leite das nossas búfalas delactosado, leite delactosado, sal e coalho. O leite é o mesmo utilizado para produzir a tradicional mozzarella de búfala, por isso o sabor é idêntico. A diferença ocorre na fase de produção, onde o leite é delactosado. A necessidade de produzir mozzarella sem lactose surge para permitir que pessoas intolerantes possam consumir mozzarella ou pratos que a contenham, mas não só! Também é indicada para quem consome laticínios com frequência e em excesso. Está disponível em formato redondo, aversana, bocconcini, bocconi ou trança, a partir de um mínimo de 100 g até um máximo de 3 kg, disponível exclusivamente sob encomenda. Para apreciá-la melhor, especialmente em períodos muito frios, já que a mozzarella expressa melhor seus aromas se consumida a uma temperatura de cerca de 28-30 °C, recomendamos aquecê-la delicadamente no micro-ondas a 600 watts por cerca de 15 segundos ou, se preferir, mergulhar o pacote inteiro em água morna por cerca de 15 minutos. Origem do leite: Itália.
| Energia (kcal) | 270,3 |
| Carboidratos (g) | 0,8 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,8 |
| Gorduras (g) | 23,7 |
| dos quais saturados (g) | 14,6 |
| Proteínas (g) | 13,5 |
| Venda (g) | 0,95 |
