Mozzarella Costanzo com leite de Bufala sem lactose (500 g / 4 pç)

A mozzarella sem lactose é feita com o leite das nossas búfalas delactosado, leite delactosado, sal e coalho. O leite é o mesmo utilizado para produzir a tradicional mozzarella de bufala, por isso o sabor é idêntico. A diferença ocorre na fase de produção, onde o leite é delactosado. A necessidade de produzir mozzarella sem lactose surge para permitir que as pessoas intolerantes consumam mozzarella ou pratos que a contenham, mas não só! Ela também é indicada para aqueles que consomem frequentemente e em excesso laticínios. Está disponível em formato redondo, aversana, bocconcini, bocconi ou em trança, a partir de um mínimo de 100g até um máximo de 3 kg, disponível exclusivamente por encomenda. Para degustá-la da melhor forma, nos períodos particularmente frios, uma vez que a mozzarella expressa melhor seus aromas se consumida à temperatura de cerca de 28-30°C, recomendamos aquecê-la delicadamente no micro-ondas a 600 watts por cerca de 15 segundos ou, se preferir, mergulhá-la com todo o pacote em água morna por cerca de 15 minutos. Origem do leite: Itália.