O Filetto di bovino adulto da Quadro Carni e Salumi é um corte muito renomado e procurado por chefs e pelos melhores açougues do Piemonte. A carne provém de bovinos da raça Fassone, também chamada Bovina Piemontese, nascidos e criados no Piemonte. Esta raça possui importantes propriedades organolépticas que a tornam uma das melhores carnes do mundo. O corte vem do quarto traseiro do bovino, exatamente da região lombar do animal: a melhor área em termos de sabor e maciez, pois durante toda a vida do bovino essa parte quase nunca é exercitada, permanecendo assim particularmente macia e tenra. A idade para abate é entre 12 e 30 meses. O produto apresenta cor vermelho intenso. O processo produtivo inclui abate, túnel de pré-resfriamento, seccionamento e armazenamento em câmaras frigoríficas. Sem alérgenos. Sem glúten. Quantidade: 4 peças de 250 gramas em bandeja ATM.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
O Filetto di bovino adulto da Quadro Carni e Salumi é um corte muito renomado e procurado por chefs e pelos melhores açougues do Piemonte. A carne provém de bovinos da raça Fassone, também chamada Bovina Piemontese, nascidos e criados no Piemonte. Esta raça possui importantes propriedades organolépticas que a tornam uma das melhores carnes do mundo. O corte vem do quarto traseiro do bovino, exatamente da região lombar do animal: a melhor área em termos de sabor e maciez, pois durante toda a vida do bovino essa parte quase nunca é exercitada, permanecendo assim particularmente macia e tenra. A idade para abate é entre 12 e 30 meses. O produto apresenta cor vermelho intenso. O processo produtivo inclui abate, túnel de pré-resfriamento, seccionamento e armazenamento em câmaras frigoríficas. Sem alérgenos. Sem glúten. Quantidade: 4 peças de 250 gramas em bandeja ATM.
