A Salsiccia cruda di puro bovino adulto da Quadro Carni e Salumi é um produto muito renomado e procurado por chefs e pelos melhores açougues do Piemonte. A carne provém de bovinos da raça Fassone, também conhecida como Bovina Piemontese, nascidos e criados no Piemonte. Esta raça possui propriedades organolépticas importantes que a tornam uma das melhores carnes do mundo. Para a produção desta extraordinária salsicha são utilizados os cortes selecionados do bovino com a adição de uma pequena porcentagem de pancetta suína. A carne é moída com a adição de especiarias e aromas. Depois, tudo é embutido em tripas naturais e colocado na geladeira. A salsicha, popularmente chamada também de salciccia em algumas regiões, é um embutido de carne de puro bovino moída. Seu aroma de carne crua e agradavelmente temperada, junto com seu sabor forte e intenso, agradavelmente aromatizado, resulta em uma textura macia ao paladar. O nome salsiccia deriva da composição de duas palavras "salsus" (salgado) e "insicia" (carne finamente picada). As primeiras notícias históricas sobre a salsicha remontam ao Império Romano, graças aos preciosos testemunhos oferecidos por Cícero, que em suas numerosas obras literárias relata ter provado as salsichas trazidas até a capital pelas escravas das populações Lucanas, submetidas a Roma. Cícero, citando um ditado de Crisipo, afirmava que o sal, para o porco, é um pouco como a alma: é a parte que o mantém vivo e o que conserva a carne por muito tempo. A diferença entre Luganega e Salsiccia é territorial e de forma. Salsiccia, sarciccia, luganega, salama, salamella, sasizza são diferentes nomes para este alimento que contam histórias diversas conforme a região de origem. Enquanto a luganega encontra na cocção em molho uma variante saborosa, a salsiccia é especialmente adequada para grelha e para receitas preparadas no forno. Quantidade: 1kg em bandeja ATM.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
A Salsiccia cruda di puro bovino adulto da Quadro Carni e Salumi é um produto muito renomado e procurado por chefs e pelos melhores açougues do Piemonte. A carne provém de bovinos da raça Fassone, também conhecida como Bovina Piemontese, nascidos e criados no Piemonte. Esta raça possui propriedades organolépticas importantes que a tornam uma das melhores carnes do mundo. Para a produção desta extraordinária salsicha são utilizados os cortes selecionados do bovino com a adição de uma pequena porcentagem de pancetta suína. A carne é moída com a adição de especiarias e aromas. Depois, tudo é embutido em tripas naturais e colocado na geladeira. A salsicha, popularmente chamada também de salciccia em algumas regiões, é um embutido de carne de puro bovino moída. Seu aroma de carne crua e agradavelmente temperada, junto com seu sabor forte e intenso, agradavelmente aromatizado, resulta em uma textura macia ao paladar. O nome salsiccia deriva da composição de duas palavras "salsus" (salgado) e "insicia" (carne finamente picada). As primeiras notícias históricas sobre a salsicha remontam ao Império Romano, graças aos preciosos testemunhos oferecidos por Cícero, que em suas numerosas obras literárias relata ter provado as salsichas trazidas até a capital pelas escravas das populações Lucanas, submetidas a Roma. Cícero, citando um ditado de Crisipo, afirmava que o sal, para o porco, é um pouco como a alma: é a parte que o mantém vivo e o que conserva a carne por muito tempo. A diferença entre Luganega e Salsiccia é territorial e de forma. Salsiccia, sarciccia, luganega, salama, salamella, sasizza são diferentes nomes para este alimento que contam histórias diversas conforme a região de origem. Enquanto a luganega encontra na cocção em molho uma variante saborosa, a salsiccia é especialmente adequada para grelha e para receitas preparadas no forno. Quantidade: 1kg em bandeja ATM.
