O chá branco Silver Needle é produzido a partir de uma variedade incomum de arbusto, a Camelia Taliensis. Este chá foi feito para murchar por um curto período (oxidação leve) e, em seguida, secado rapidamente com ar quente. É um chá de meditação: dada a sua delicadeza, de fato, é difícil de combinar com comida. Para os amantes do chá branco de gema, trata-se de um chá elegante com aroma fresco e sabor doce, que em alguns momentos lembra a essência lenhosa de uma floresta após a chuva de primavera. As gemas de que é feito o chá branco Silver Needle são grandes e de cor prateada, cobertas por uma suave pelúcia (bai hao) que as faz brilhar como veludo. Uma vez infusas, as gemas têm aromas florais, doces, com uma ponta herbácea e fresca de feno. Na xícara, o chá apresenta-se límpido, de cor amarelo pálido com reflexos rosados. O corpo é leve e sedoso: mesmo se deixado em infusão por longos períodos, este chá nunca produzirá adstringência nem amargor. A primeira infusão de chá branco Silver Needle dá um licor extremamente doce e delicado, com notas florais frescas e um leve toque de feno. Com a segunda infusão, as notas doces ganham um sabor mais definido que lembra o mel de lucerna. O toque herbáceo está sempre presente, mas nunca se transforma em adstringência, conferindo frescor e fragrância ao licor. Com a terceira infusão, surgem notas de flores secas e toques frutados de damasco desidratado. Um primeiro gole de chá branco Silver Needle oferece ao paladar um ataque extremamente delicado e floral: lembra flores de campo e flores secas. O chá assume então o gosto doce do mel de acácia e toques de frescor dados também por uma leve nota herbácea de feno. São percebidos também toques frutados de melão e de damasco, que se desvanecem em um final adocicado: a persistência é de fato doce e recupera as notas de mel já percebidas anteriormente. Aldeia de Tang Te, condado de Jinggu, prefeitura de Puer (Simao), província de Yunnan, China. As melhores produções vêm das primeiras colheitas, que geralmente ocorrem entre o final de março e o início de abril: para a produção de chá branco Silver Needle são colhidas apenas as folhas e os brotos. O momento ideal é uma manhã ensolarada, quando o sol está alto o suficiente para ter secado a umidade residual nas gemas. Para apreciar plenamente a forma requintada do chá branco Silver Needle, o ideal é um acessório de vidro transparente. Aqueça a chaleira primeiro com água fervente e, em seguida, despeje 200 ml de água (80°C) sobre cerca de 3 gramas de chá. As gemas de chá começarão a flutuar na parte superior da chaleira. Após 5 minutos, algumas gemas afundarão até o fundo da chaleira, enquanto outras permanecerão no alto. Todas as gemas se levantarão então verticalmente, realizando uma dança mágica. Um espetáculo encantador para desfrutar antes de beber o chá. Recomenda-se conservar o chá branco Silver Needle em local fresco, seco e escuro.
O chá branco Silver Needle é produzido a partir de uma variedade incomum de arbusto, a Camelia Taliensis. Este chá foi feito para murchar por um curto período (oxidação leve) e, em seguida, secado rapidamente com ar quente. É um chá de meditação: dada a sua delicadeza, de fato, é difícil de combinar com comida. Para os amantes do chá branco de gema, trata-se de um chá elegante com aroma fresco e sabor doce, que em alguns momentos lembra a essência lenhosa de uma floresta após a chuva de primavera. As gemas de que é feito o chá branco Silver Needle são grandes e de cor prateada, cobertas por uma suave pelúcia (bai hao) que as faz brilhar como veludo. Uma vez infusas, as gemas têm aromas florais, doces, com uma ponta herbácea e fresca de feno. Na xícara, o chá apresenta-se límpido, de cor amarelo pálido com reflexos rosados. O corpo é leve e sedoso: mesmo se deixado em infusão por longos períodos, este chá nunca produzirá adstringência nem amargor. A primeira infusão de chá branco Silver Needle dá um licor extremamente doce e delicado, com notas florais frescas e um leve toque de feno. Com a segunda infusão, as notas doces ganham um sabor mais definido que lembra o mel de lucerna. O toque herbáceo está sempre presente, mas nunca se transforma em adstringência, conferindo frescor e fragrância ao licor. Com a terceira infusão, surgem notas de flores secas e toques frutados de damasco desidratado. Um primeiro gole de chá branco Silver Needle oferece ao paladar um ataque extremamente delicado e floral: lembra flores de campo e flores secas. O chá assume então o gosto doce do mel de acácia e toques de frescor dados também por uma leve nota herbácea de feno. São percebidos também toques frutados de melão e de damasco, que se desvanecem em um final adocicado: a persistência é de fato doce e recupera as notas de mel já percebidas anteriormente. Aldeia de Tang Te, condado de Jinggu, prefeitura de Puer (Simao), província de Yunnan, China. As melhores produções vêm das primeiras colheitas, que geralmente ocorrem entre o final de março e o início de abril: para a produção de chá branco Silver Needle são colhidas apenas as folhas e os brotos. O momento ideal é uma manhã ensolarada, quando o sol está alto o suficiente para ter secado a umidade residual nas gemas. Para apreciar plenamente a forma requintada do chá branco Silver Needle, o ideal é um acessório de vidro transparente. Aqueça a chaleira primeiro com água fervente e, em seguida, despeje 200 ml de água (80°C) sobre cerca de 3 gramas de chá. As gemas de chá começarão a flutuar na parte superior da chaleira. Após 5 minutos, algumas gemas afundarão até o fundo da chaleira, enquanto outras permanecerão no alto. Todas as gemas se levantarão então verticalmente, realizando uma dança mágica. Um espetáculo encantador para desfrutar antes de beber o chá. Recomenda-se conservar o chá branco Silver Needle em local fresco, seco e escuro.
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