"Green Gold", Ouro Verde: assim os georgianos chamavam o chá. Uma expressão que transmite a ideia da preciosidade dessas folhas. O cuidado e a atenção com que este Chá Verde-Bianco Greengold é colhido e preparado geram, de fato, um aroma e um gosto especiais, difíceis de replicar. Sua denominação peculiar "verde-bianco" deriva do seu processamento: primeiro, as folhas são trabalhadas como se fossem chá branco, para depois terminar com as técnicas de processamento do chá verde. O licor tem um corpo suave e sedoso, com distintos aromas vegetais e florais. Delicado e refrescante, este chá é como um doce carinho. O chá Verde-Bianco Greengold se apresenta com folhas inteiras de forma irregular: algumas folhas mantiveram sua forma natural e estão, portanto, quase completamente abertas, de cor verde escuro e oliva, enquanto outras folhas estão enroladas, de cor marron com nuances castanhas. Uma vez infusionadas, as folhas liberam aromas doces e vegetais que lembram milho, ervilhas frescas e cenouras com manteiga, com uma surpreendente nota frutada no final que remete ao manga e à papaia. O licor é límpido e luminoso, de cor dourada clara. A primeira infusão do chá Verde-Bianco Greengold revela de imediato toda a sua doçura: notam-se notas delicadas de flores de campo e flores brancas, seguidas imediatamente por toques vegetais de favas frescas e milho doce. Com as infusões subsequentes, o corpo deste chá se torna mais denso, com notas de flores brancas ainda mais marcadas. As notas vegetais também permanecem presentes, agora com um toque de umami: uma sapidez agradável que equilibra a doçura. Com as últimas infusões, surge uma nota de baunilha e um aroma de manteiga de karité: o corpo se torna quase cremoso, com notas de flores brancas como magnólia e glicínia em destaque. O umami está presente no final, embora sutil. Um chá sem adstringência e sem amargor, com um corpo médio-alto muito envolvente e uma persistência doce e floral. Local de origem: Geórgia. Recomendamos enfaticamente infundir este chá no método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com uma gaiwan com capacidade de cerca de 150 ml. Seguindo esta preparação, com 5 gramas de folhas é possível fazer várias infusões úteis para captar ao máximo todas as nuances de sabor do chá. Aqueça a água à temperatura de 80ºC e proceda com uma primeira infusão de 40 segundos. Mantendo a água na mesma temperatura, você pode continuar a aproveitar as mesmas folhas, adicionando mais água e aumentando a cada vez o tempo de infusão em 10 segundos (40 – 50 – 60…). Este chá tem uma longevidade de 6-8 infusões. Para uma preparação mais clássica no estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas (cerca de 2 colheres de chá) em uma xícara de 200 ml com água a 80ºC por um tempo de infusão de 3-5 minutos. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos coar a infusão assim que o tempo de infusão terminar. Os tempos de infusão sugeridos por nós também podem ser ligeiramente ajustados a seu gosto para obter um sabor mais ou menos intenso. Recomenda-se armazenar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
Despesas de €16,00, grátis a partir de €45,00
Preço com IVA incluído
"Green Gold", Ouro Verde: assim os georgianos chamavam o chá. Uma expressão que transmite a ideia da preciosidade dessas folhas. O cuidado e a atenção com que este Chá Verde-Bianco Greengold é colhido e preparado geram, de fato, um aroma e um gosto especiais, difíceis de replicar. Sua denominação peculiar "verde-bianco" deriva do seu processamento: primeiro, as folhas são trabalhadas como se fossem chá branco, para depois terminar com as técnicas de processamento do chá verde. O licor tem um corpo suave e sedoso, com distintos aromas vegetais e florais. Delicado e refrescante, este chá é como um doce carinho. O chá Verde-Bianco Greengold se apresenta com folhas inteiras de forma irregular: algumas folhas mantiveram sua forma natural e estão, portanto, quase completamente abertas, de cor verde escuro e oliva, enquanto outras folhas estão enroladas, de cor marron com nuances castanhas. Uma vez infusionadas, as folhas liberam aromas doces e vegetais que lembram milho, ervilhas frescas e cenouras com manteiga, com uma surpreendente nota frutada no final que remete ao manga e à papaia. O licor é límpido e luminoso, de cor dourada clara. A primeira infusão do chá Verde-Bianco Greengold revela de imediato toda a sua doçura: notam-se notas delicadas de flores de campo e flores brancas, seguidas imediatamente por toques vegetais de favas frescas e milho doce. Com as infusões subsequentes, o corpo deste chá se torna mais denso, com notas de flores brancas ainda mais marcadas. As notas vegetais também permanecem presentes, agora com um toque de umami: uma sapidez agradável que equilibra a doçura. Com as últimas infusões, surge uma nota de baunilha e um aroma de manteiga de karité: o corpo se torna quase cremoso, com notas de flores brancas como magnólia e glicínia em destaque. O umami está presente no final, embora sutil. Um chá sem adstringência e sem amargor, com um corpo médio-alto muito envolvente e uma persistência doce e floral. Local de origem: Geórgia. Recomendamos enfaticamente infundir este chá no método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com uma gaiwan com capacidade de cerca de 150 ml. Seguindo esta preparação, com 5 gramas de folhas é possível fazer várias infusões úteis para captar ao máximo todas as nuances de sabor do chá. Aqueça a água à temperatura de 80ºC e proceda com uma primeira infusão de 40 segundos. Mantendo a água na mesma temperatura, você pode continuar a aproveitar as mesmas folhas, adicionando mais água e aumentando a cada vez o tempo de infusão em 10 segundos (40 – 50 – 60…). Este chá tem uma longevidade de 6-8 infusões. Para uma preparação mais clássica no estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas (cerca de 2 colheres de chá) em uma xícara de 200 ml com água a 80ºC por um tempo de infusão de 3-5 minutos. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos coar a infusão assim que o tempo de infusão terminar. Os tempos de infusão sugeridos por nós também podem ser ligeiramente ajustados a seu gosto para obter um sabor mais ou menos intenso. Recomenda-se armazenar em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
