O Yunnan Fengqing Imperial é um chá vermelho produzido na região de Fengqing, em Yunnan, e apresenta muitas semelhanças com outro produto do nosso catálogo chamado Yunnan Fengqing Maofeng. Ambos esses chás possuem folhas muito pequenas colhidas no início da primavera, mas este em particular apresenta um altíssimo número de brotos. Uma outra característica, um pouco menos evidente, que diferencia esses dois produtos é como foram dobradas suas folhas: neste caso, em particular, foi dada uma forma mais agulha às folhas, enquanto no Mao Feng foi dada uma torção adicional semelhante à do chá verde homônimo. Embora pequenas, essas diferenças levam a uma significativa variação no sabor dos dois chás. Por este motivo, convidamos você a experimentar ambos os produtos: assim, você terá a oportunidade de infundi-los e compará-los, experimentando as diferenças com seu paladar. O Yunnan Fengqing Imperial se revela na xícara um chá bastante complexo com uma rica gama aromática e de sabores: da doçura do malte, devido à alta presença de brotos, o chá evolui no paladar terminando com um retrogosto que lembra o cacau. O chá vermelho Yunnan Fengqing Imperial tem folhas de pequeno tamanho, inteiras e finamente enroladas. A cor é um preto-castanho com numerosas gemas douradas de reflexos acobreados. Uma vez infusas, as folhas liberam aromas de cacau e crosta de pão preto, notas florais, notas frutadas que lembram a ameixa e a maçã cozida e um cheiro de madeira quase balsâmico. Na xícara, a cor do licor é um laranja intenso com reflexos âmbar, limpo e muito brilhante. A primeira infusão do chá vermelho Yunnan Fengqing Imperial é delicada, mas já rica em diferentes sabores: o primeiro a ser percebido é sem dúvida o cacau, seguido por notas florais e notas frutadas muito doces que lembram o lichia. Também se nota uma agradável e leve nota picante. Com a segunda infusão, os sabores ficam mais intensos: as notas de cabeça permanecem o cacau amargo e a rosa, seguidas por aromas de malte e de pão de centeio. No final, emergem notas de madeira perfumada e uma nota frutada levemente ácida que lembra a ameixa. A terceira infusão revela um gosto balsâmico que faz pensar em madeira de abeto e bagas de zimbro, além de claras notas picantes de pimenta preta e uma nota doce de melada de bosque. O cacau amargo está sempre bem presente, enquanto no final surgem novamente notas florais. A primeira golada do chá vermelho Yunnan Fengqing Imperial abre com notas de cacau amargo e notas florais de rosa. A evolução no paladar traz à tona aromas de madeira, como madeira de abeto e madeira de sândalo, seguidos por notas picantes como a pimenta preta e o cardamomo, com seu caráter vivaz e levemente balsâmico. No final sobressaem a doçura do malte e da fruta cozida (maçãs), enquanto a persistência é longa, com notas de cacau e especiarias envolvendo língua e paladar. Trata-se de um chá complexo, com um excelente equilíbrio e uma maciez ao paladar notável. Após a colheita, as folhas de Yunnan Fengqing Imperial são deixadas a murchar ao sol por um certo tempo dependendo do produtor antes de passar para a fase de dobragem. As folhas são então dobradas e enroladas de modo que os sucos em seu interior sejam remixados e possa iniciar o processo de oxidação. Para este chá, as folhas são expostas a um progressivo aumento de temperatura durante a oxidação e, uma vez que a folha atinge sua típica cor marrom, passa-se a remover a umidade residuais internas. Após alguns dias de descanso, o chá está pronto para ser consumido. Recomendamos enfaticamente infundir o chá Yunnan Fengqing Imperial pelo método tradicional chinês (gong fu cha) para saborear melhor essas folhas. Seguindo esta preparação, com 5 gramas de folhas (cerca de 4 colheres de chá) podem ser feitas várias infusões eficazes para captar melhor todas as nuances de sabor do chá. Aqueça a água a uma temperatura de 90-95°C e prossiga para a primeira infusão por 25 segundos. Mantendo a água na mesma temperatura, você pode então continuar a aproveitar as mesmas folhas acrescentando mais água e aumentando a cada vez o tempo de infusão em 10 segundos (25 - 35 - 45…). Este chá tem uma longevidade de 7 infusões. Para uma preparação mais clássica segundo o estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas em uma xícara de 200 ml com água a 90-95°C por um tempo de infusão de 2-3 minutos. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos filtrar o chá assim que o tempo de infusão terminar. Os tempos que sugerimos podem ser levemente modificados a gosto para obter um sabor mais ou menos intenso. É aconselhável armazenar em local fresco e seco longe da luz solar direta.
Preço com IVA incluído
O Yunnan Fengqing Imperial é um chá vermelho produzido na região de Fengqing, em Yunnan, e apresenta muitas semelhanças com outro produto do nosso catálogo chamado Yunnan Fengqing Maofeng. Ambos esses chás possuem folhas muito pequenas colhidas no início da primavera, mas este em particular apresenta um altíssimo número de brotos. Uma outra característica, um pouco menos evidente, que diferencia esses dois produtos é como foram dobradas suas folhas: neste caso, em particular, foi dada uma forma mais agulha às folhas, enquanto no Mao Feng foi dada uma torção adicional semelhante à do chá verde homônimo. Embora pequenas, essas diferenças levam a uma significativa variação no sabor dos dois chás. Por este motivo, convidamos você a experimentar ambos os produtos: assim, você terá a oportunidade de infundi-los e compará-los, experimentando as diferenças com seu paladar. O Yunnan Fengqing Imperial se revela na xícara um chá bastante complexo com uma rica gama aromática e de sabores: da doçura do malte, devido à alta presença de brotos, o chá evolui no paladar terminando com um retrogosto que lembra o cacau. O chá vermelho Yunnan Fengqing Imperial tem folhas de pequeno tamanho, inteiras e finamente enroladas. A cor é um preto-castanho com numerosas gemas douradas de reflexos acobreados. Uma vez infusas, as folhas liberam aromas de cacau e crosta de pão preto, notas florais, notas frutadas que lembram a ameixa e a maçã cozida e um cheiro de madeira quase balsâmico. Na xícara, a cor do licor é um laranja intenso com reflexos âmbar, limpo e muito brilhante. A primeira infusão do chá vermelho Yunnan Fengqing Imperial é delicada, mas já rica em diferentes sabores: o primeiro a ser percebido é sem dúvida o cacau, seguido por notas florais e notas frutadas muito doces que lembram o lichia. Também se nota uma agradável e leve nota picante. Com a segunda infusão, os sabores ficam mais intensos: as notas de cabeça permanecem o cacau amargo e a rosa, seguidas por aromas de malte e de pão de centeio. No final, emergem notas de madeira perfumada e uma nota frutada levemente ácida que lembra a ameixa. A terceira infusão revela um gosto balsâmico que faz pensar em madeira de abeto e bagas de zimbro, além de claras notas picantes de pimenta preta e uma nota doce de melada de bosque. O cacau amargo está sempre bem presente, enquanto no final surgem novamente notas florais. A primeira golada do chá vermelho Yunnan Fengqing Imperial abre com notas de cacau amargo e notas florais de rosa. A evolução no paladar traz à tona aromas de madeira, como madeira de abeto e madeira de sândalo, seguidos por notas picantes como a pimenta preta e o cardamomo, com seu caráter vivaz e levemente balsâmico. No final sobressaem a doçura do malte e da fruta cozida (maçãs), enquanto a persistência é longa, com notas de cacau e especiarias envolvendo língua e paladar. Trata-se de um chá complexo, com um excelente equilíbrio e uma maciez ao paladar notável. Após a colheita, as folhas de Yunnan Fengqing Imperial são deixadas a murchar ao sol por um certo tempo dependendo do produtor antes de passar para a fase de dobragem. As folhas são então dobradas e enroladas de modo que os sucos em seu interior sejam remixados e possa iniciar o processo de oxidação. Para este chá, as folhas são expostas a um progressivo aumento de temperatura durante a oxidação e, uma vez que a folha atinge sua típica cor marrom, passa-se a remover a umidade residuais internas. Após alguns dias de descanso, o chá está pronto para ser consumido. Recomendamos enfaticamente infundir o chá Yunnan Fengqing Imperial pelo método tradicional chinês (gong fu cha) para saborear melhor essas folhas. Seguindo esta preparação, com 5 gramas de folhas (cerca de 4 colheres de chá) podem ser feitas várias infusões eficazes para captar melhor todas as nuances de sabor do chá. Aqueça a água a uma temperatura de 90-95°C e prossiga para a primeira infusão por 25 segundos. Mantendo a água na mesma temperatura, você pode então continuar a aproveitar as mesmas folhas acrescentando mais água e aumentando a cada vez o tempo de infusão em 10 segundos (25 - 35 - 45…). Este chá tem uma longevidade de 7 infusões. Para uma preparação mais clássica segundo o estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas em uma xícara de 200 ml com água a 90-95°C por um tempo de infusão de 2-3 minutos. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos filtrar o chá assim que o tempo de infusão terminar. Os tempos que sugerimos podem ser levemente modificados a gosto para obter um sabor mais ou menos intenso. É aconselhável armazenar em local fresco e seco longe da luz solar direta.
