Сырой тартар из говядины, простой и искренний: нарезанное ножом мясо приправлено лимоном, оливковым маслом BuondiOli, солью, перцем и подано с каперсами и горячими гренками.
Нарежьте мясо ножом мелкими кусочками, сохраняя деревенскую текстуру.
Поместите нарезанное мясо в миску и приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Добавьте сок половины лимона и несколько капель больше, если хотите больше кислоты.
Добавьте немного оливкового масла BuondiOli сырым и аккуратно перемешайте, чтобы соединить вкусы, не нагревая мясо.
Добавьте каперсы по вкусу и снова перемешайте.
Подайте тартар немедленно с горячими гренками.
Шеф-нож
Разделочная доска
Миска
Ложка для перемешивания
Italy, Puglia
| Энергия (ккал) | 126,33 |
| Углеводы (г) | 0,9 |
| из которых сахара (г) | 0,77 |
| Жиры (г) | 56,73 |
| Белки (г) | 64,6 |
| Клетчатка (г) | 0,63 |
