Изысканная версия классического капрезе: буррата вместо моцареллы делает блюдо еще более кремовым и нежным. Идеально подходит как закуска или легкое основное блюдо, подчеркивает сладость помидора и аромат базилика.
Промойте помидоры и нарежьте их дольками.
Выложите дольки помидоров на сервировочное блюдо, формируя равномерную основу.
Положите целую буррату в центр тарелки так, чтобы при нарезке она выпустила свою кремообразную начинку.
Приправьте струйкой оливкового масла, несколькими каплями бальзамического уксуса и щепоткой соли.
Завершите блюдо свежими листьями базилика, и, по желанию, добавьте перца черного молотого.
Подавайте немедленно как закуску или как легкое летнее основное блюдо.
Нож
Разделочная доска
Сервировочная тарелка
Вино в сочетании
Хранить в холодильнике до 24 часов. Потреблять желательно в тот же день, чтобы сохранить свежесть ингредиентов.
Простой и натуральный рецепт, который подчеркивает характерные продукты Италии: наслаждайтесь им сразу, чтобы в полной мере оценить кремовость бурраты и свежесть помидоров.
Italy, Campania
| Энергия (ккал) | 241,72 |
| Углеводы (г) | 3,28 |
| из которых сахара (г) | 3,28 |
| Жиры (г) | 23,23 |
| из которых насыщенные (г) | 5,36 |
| Белки (г) | 3,8 |
| Клетчатка (г) | 2,52 |
| Распродажа | 0,02 |
