Взбейте яйца с сахаром, пока не получится светлая и воздушная масса.
Добавьте масло, молоко и фисташковую пасту, хорошо перемешивая, чтобы объединить.
В другой миске смешайте муку 00, фисташковую муку, разрыхлитель и соль.
Аккуратно введите сухие ингредиенты в жидкую массу, перемешивая минимально, пока не получится однородное тесто.
Наполните формы для маффинов примерно на 2/3 тестом и посыпьте поверхность крошеными фисташками.
Выпекайте в заранее разогретой статической духовке при 180°C в течение 18–20 минут (проверьте готовность деревянной шпажкой).
Достаньте маффины из духовки и охладите на решетке перед подачей.
Форма для маффинов
Формы для маффинов
Венчик или миксер
Миски для подготовки
Решетка для охлаждения
Духовка
Подавайте охлажденными; по желанию добавьте немного сахарной пудры или фисташкового крема для дополнительного украшения.
Italy
| Энергия (ккал) | 261,41 |
| Углеводы (г) | 40,84 |
| из которых сахара (г) | 21,1 |
| Жиры (г) | 7,94 |
| из которых насыщенные (г) | 1,24 |
| Белки (г) | 8,25 |
| Клетчатка (г) | 1,75 |
| Распродажа | 0,39 |
