Салат Капрезе — это холодная и летняя закуска, характерная для кампанийской кухни, на основе помидоров, моццареллы, оливкового масла первого отжима, орегано и свежего базилика. Несколько качественных ингредиентов, которые объединены между собой, создают исключительное лакомство за 5 минут!
Тщательно вымойте и высушите помидоры, затем нарежьте их толщиной 6-7 мм острым ножом.
Выложите помидоры на деревянную доску и посыпьте солью.
Нарежьте моццареллу толщиной 6-7 мм и промокните кусочки хлопчатобумажным полотенцем, чтобы впитать лишнюю влагу.
Соберите блюдо, чередуя слайсы помидора, слайсы моццареллы и несколько листьев базилика.
Посыпьте небольшим количеством сухого орегано и, если хотите, щепоткой перца.
Добавьте немного оливкового масла первого отжима.
Подавайте на стол сразу.
Отлично подходит как закуска, гарнир или основное блюдо, если подавать с кусочками хлеба, фризелле или гренками.
Italy, Campania
| Энергия (ккал) | 152,58 |
| Углеводы (г) | 9,18 |
| из которых сахара (г) | 9,18 |
| Жиры (г) | 8,55 |
| из которых насыщенные (г) | 1,79 |
| Белки (г) | 6,91 |
| Клетчатка (г) | 6,62 |
| Распродажа | 0,07 |
