Запеченная паста с моцареллой
Запеченная паста с моцареллой - это идеальное первое блюдо для праздничных дней, но также вкусное и в любой день. Легко готовится, может быть приготовлено заранее и разогрето, становясь еще более вкусным благодаря корочке, которая образуется на поверхности.
Ингредиенты
- Короткая паста
360г360г - Моцарелла
200г200г - Бешамель
300г300г - Пармиджано реджано
75г75г - Сольпо вкусу
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 9
Начните с приготовления бешамеля, если вы еще этого не сделали. Растопите 30 г масла с 30 г муки в кастрюле, пока они не станут поджаренными и коричневыми. Постепенно добавьте 300 мл молока и перемешайте венчиком, чтобы избежать комков. Готовьте около 5 минут.
- ШАГ 2 ИЗ 9
Нарежьте моцареллу кубиками.
- ШАГ 3 ИЗ 9
Поставьте кастрюлю с слегка подсоленной водой на огонь и, когда она закипит, варите пасту.
- ШАГ 4 ИЗ 9
Слейте пасту, когда она будет еще слегка аль денте, и поместите ее в большую миску.
- ШАГ 5 ИЗ 9
Добавьте к пасте бешамель, половину тертого пармезана и кубики моцареллы. Хорошо перемешайте.
- ШАГ 6 ИЗ 9
Выложите все в форму для запекания и равномерно распределите.
- ШАГ 7 ИЗ 9
Посыпьте поверхность оставшимся тертым пармезаном.
- ШАГ 8 ИЗ 9
Запекайте в предварительно разогретой духовке с вентиляцией при 180/200° около 25/30 минут.
- ШАГ 9 ИЗ 9
Достаньте из духовки и подавайте горячей.
Общая информация
Условия хранения
Запеченная паста с моцареллой хранится в холодильнике два-три дня. Вы также можете заморозить ее.
Дополнительная информация
Вы можете увеличить количество моцареллы по своему вкусу или добавить копченую скаморцу. Рецепт экономичный и очень универсальный.
Происхождение
Italia, Campania
Анализ
Внимание
Макронутриенты (100 gr)
Внимание
| Энергия (ккал) | 257,2 |
| Углеводы (г) | 31,52 |
| из которых сахара (г) | 2,39 |
| Жиры (г) | 9,4 |
| из которых насыщенные (г) | 4 |
| Белки (г) | 13,09 |
| Клетчатка (г) | 0,75 |
| Распродажа | 0,08 |
- Белки13,09g·24%
- Углеводы31,52g·58%
- Жиры9,4g·17%
- Волокна0,75g·1%