Хрустящая панировка на основе овсяных хлопьев (продукт SWEE-THY), идеальная для курицы или тофу, приготовленная для жарки во фритюрнице. Безлактозная, отличная для meal prep и для тех, кто ищет “хрустящий” эффект.
Крупно нарезать овсяные хлопья в кухонном комбайне до состояния крошки (не в мелкую пудру).
Приправить кусочки курицы или тофу тонким слоем оливкового масла первого отжима и выбранными специями, массажируя, чтобы они прилипли.
Обвалять смазанные кусочки в овсяной крошке, слегка надавливая, чтобы панировка хорошо прилипла.
Для более солёной версии: смешать с крошкой паприку, перец и щепотку соли перед панировкой.
Выложить панированные кусочки в корзину фритюрницы в один слой, не накладывая друг на друга.
Готовить во фритюрнице при 180–200°C в течение 10–12 минут, перевернув на полпути, до золотистого и хрустящего состояния.
Подавайте горячими. Если готовится заранее, хранить в холодильнике и разогреть во фритюрнице, чтобы сохранить хрусткость.
Фритюрница
Кухонный комбайн или измельчитель
Миски для панировки
Подходит для приготовления meal prep: панировка сохраняет хорошую хрусткость при разогреве во фритюрнице. Рекомендуемый продукт: овсяные хлопья SWEE-THY. Для ещё более хрустящей панировки добавьте одну столовую ложку семян (например, семена льна или кунжут) в крошку.
Italy, Toscana
