Легкая сладко-кислая винегрет для белковых салатов (с тунцом, нутом и т. д.). Сладость придает агавовый сироп, сбалансированный вкус с яблочным уксусом или лимонным соком и небольшим количеством горчицы. Без лактозы и подходит для диет против вздутия, если используются простые ингредиенты.
В небольшой миске смешать 1 чайную ложку агавового сиропа с 1 чайной ложкой яблочного уксуса или лимонного сока.
Добавить 1 чайную ложку горчицы и щепотку соли, смешивая для эмульсии.
Постепенно влить 2 чайные ложки оливкового масла экстра-вирджин, продолжая мешать до получения однородного соуса.
Попробовать и отрегулировать: добавить больше уксуса/лимона для кислотности, больше агавы для сладости или больше горчицы для остроты.
Заправить белковый салат (тунец или нут) и хрустящие овощи соусом и сразу подать.
Миска
Чайная ложка
Вилка или маленький венчик
Хранить в холодильнике до 2-3 дней в закрытом контейнере. Перед использованием встряхнуть.
Italy
