🥵 Приходит лето, и вам хочется только холодных блюд? 📝 Тогда запишите этот рецепт, чтобы иметь вкусную и сытную альтернативу для обеда или пикника, которую можно есть холодной.
Промойте чечевицу под проточной водой в дуршлаге.
Положите чечевицу в большую кастрюлю и добавьте воды так, чтобы уровень воды был как минимум на 5 см выше уровня чечевицы. Как только закипит, добавьте соль.
Этот вид чечевицы варится чуть более 10 минут. Когда она будет готова, слейте воду через дуршлаг и положите в большую миску.
Добавьте приправу и мисо из риса и чечевицы. Рекомендую не превышать дозы, так как и приправа, и паста мисо уже очень соленые.
Теперь займитесь гречкой. Промойте её под проточной водой и варите в воде (в пропорции 2:1, то есть воды должно быть вдвое больше по весу, чем крупы) около 20 минут.
Слейте гречку в миску с чечевицей. Тем временем достаньте артишоки из упаковки.
Добавьте масло и всё перемешайте. Накройте и дайте остыть.
На центральное блюдо выложите гречку с хумусом из чечевицы и артишоками. Добавьте немного масла для украшения и подавайте.
Кастрюля
2 миски для заправки
Сервировочное блюдо
Дуршлаг
Хранить в холодильнике до 2 дней. Хумус можно заморозить.
Italia, Lazio
| Энергия (ккал) | 239,26 |
| Углеводы (г) | 33,09 |
| из которых сахара (г) | 1,4 |
| Жиры (г) | 6,21 |
| из которых насыщенные (г) | 0,94 |
| Белки (г) | 10,71 |
| Клетчатка (г) | 8,25 |
| Распродажа | 0,05 |
