Филе взрослой говядины от Quadro Carni e Salumi — это очень известный и востребованный кусок мяса среди шеф-поваров и лучших мясных лавок Пьемонта. Мясо происходит от крупного рогатого скота породы Фассоне, также известной как Пьемонтская порода, выращенного в Пьемонте. Эта порода славится своими органолептическими свойствами, которые делают её одним из лучших видов мяса в мире. Этот отруб берётся из задней четвертины туши, а именно из поясничной области животного — лучшая зона по вкусу и нежности, так как эта часть почти не задействована в движении животного и остаётся особенно мягкой и нежной. Возраст забоя составляет от 12 до 30 месяцев. Продукт имеет насыщенный красный цвет. Технологический процесс включает забой, предварительное охлаждение в туннеле, разделку и хранение в холодильных камерах. Без аллергенов. Без глютена. Количество: 4 куска по 250 грамм в упаковке ATM.
Цена с НДС включительно
Филе взрослой говядины от Quadro Carni e Salumi — это очень известный и востребованный кусок мяса среди шеф-поваров и лучших мясных лавок Пьемонта. Мясо происходит от крупного рогатого скота породы Фассоне, также известной как Пьемонтская порода, выращенного в Пьемонте. Эта порода славится своими органолептическими свойствами, которые делают её одним из лучших видов мяса в мире. Этот отруб берётся из задней четвертины туши, а именно из поясничной области животного — лучшая зона по вкусу и нежности, так как эта часть почти не задействована в движении животного и остаётся особенно мягкой и нежной. Возраст забоя составляет от 12 до 30 месяцев. Продукт имеет насыщенный красный цвет. Технологический процесс включает забой, предварительное охлаждение в туннеле, разделку и хранение в холодильных камерах. Без аллергенов. Без глютена. Количество: 4 куска по 250 грамм в упаковке ATM.
