Феса ди Бовино Сальмистрата дел Салумифицио Фреони Данци, более известная как «carne salada», является одним из типичных продуктов региона Трентино. Carne salada имеет фиолетовый цвет снаружи и рубиново-красный внутри, нежная на ощупь и эластичной консистенции, ароматный и опьяняющий запах. Это очень постное мясо, так как выбираются самые постные куски для производства, а жир тщательно отделяется. Carne salada использовалась уже в XIX веке для сохранения мяса. Характерна для некоторых провинций, выходящих к озеру Гарда, считалась изысканным блюдом для состоятельных, единственных, кто имел скот.
Цена с НДС включительно
Феса ди Бовино Сальмистрата дел Салумифицио Фреони Данци, более известная как «carne salada», является одним из типичных продуктов региона Трентино. Carne salada имеет фиолетовый цвет снаружи и рубиново-красный внутри, нежная на ощупь и эластичной консистенции, ароматный и опьяняющий запах. Это очень постное мясо, так как выбираются самые постные куски для производства, а жир тщательно отделяется. Carne salada использовалась уже в XIX веке для сохранения мяса. Характерна для некоторых провинций, выходящих к озеру Гарда, считалась изысканным блюдом для состоятельных, единственных, кто имел скот.
