Внимание
Описание
Ндуя или 'Ндуя - как правильно её следует писать - это острая намазываемая колбаса, типичная для Калабрии, которая берёт своё начало в Спилинге, в провинции Вибо-Валентия. Та, которую мы вам представляем, считается лучшей Ндуей в Италии, произведённой королём Ндуи из Спилинги: Луиджи Каккамо. Лучшая Ндуя - это Ндуя из Спилинги. Эмиграция калабрийцев на север Италии и в мир способствовала тому, что этот особый деликатес, ранее неизвестный и производимый только в очень немногих районах Калабрии, включая Спилингу, стал известен. В настоящее время Спилинга - это единственный город, который производит её самым традиционным способом и, фактически, был избран Городом Ндуи. Вот почему Ндуя из Спилинги считается ремесленным продуктом высшего качества. Не существует промышленного производства этой колбасы, а только небольшие семейные предприятия. Именно поэтому многие в Калабрии пытаются имитировать продукт из Спилинги, но никогда не могут воспроизвести тот же изысканный вкус и тот же невероятный аромат.