Сырая колбаса из чистой взрослой говядины от Quadro Carni e Salumi — это очень известный и востребованный продукт среди шеф-поваров и лучших мясных лавок Пьемонта. Мясо происходит от крупного рогатого скота породы Фассоне, также известной как Пьемонтская говядина, выращенного в Пьемонте. Эта порода славится своими органолептическими свойствами, которые делают её одним из лучших видов мяса в мире. Для производства этой исключительной колбасы используются отборные обрезки говядины с добавлением небольшого процента свиной грудинки. Мясо измельчается с добавлением специй и ароматизаторов, затем фарш помещается в натуральные оболочки и охлаждается. Колбаса, в народе в некоторых регионах также называемая салчичча, представляет собой фарш из чистой говядины. Её аромат сырого мяса с приятной пряностью и насыщенный, выраженный вкус с приятным ароматом делают её мягкой на вкус. Название «сальсичча» происходит от сочетания двух слов «salsus» (солёный) и «insicia» (мелко нарезанное мясо). Первые исторические упоминания о колбасе относятся к Римской империи, благодаря ценным свидетельствам Цицерона, который в своих многочисленных литературных произведениях рассказывает, что пробовал колбасы, привезённые в столицу рабынями из народа луканов, подчинённых Риму. Цицерон, цитируя Крисиппа, утверждал, что соль для свиньи — это как душа: она поддерживает её жизнь и сохраняет мясо надолго. Различие между луганегой и сальсиччей связано с территорией и формой. Сальсичча, сарчичча, луганега, салама, саламелла, сасицца — это разные названия одного продукта, отражающие разные истории в зависимости от региона происхождения. Если луганега особенно хороша в тушёном виде, то сальсичча отлично подходит для гриля и рецептов, приготовленных в духовке. Количество: 1 кг в упаковке ATM.
Цена с НДС включительно
Сырая колбаса из чистой взрослой говядины от Quadro Carni e Salumi — это очень известный и востребованный продукт среди шеф-поваров и лучших мясных лавок Пьемонта. Мясо происходит от крупного рогатого скота породы Фассоне, также известной как Пьемонтская говядина, выращенного в Пьемонте. Эта порода славится своими органолептическими свойствами, которые делают её одним из лучших видов мяса в мире. Для производства этой исключительной колбасы используются отборные обрезки говядины с добавлением небольшого процента свиной грудинки. Мясо измельчается с добавлением специй и ароматизаторов, затем фарш помещается в натуральные оболочки и охлаждается. Колбаса, в народе в некоторых регионах также называемая салчичча, представляет собой фарш из чистой говядины. Её аромат сырого мяса с приятной пряностью и насыщенный, выраженный вкус с приятным ароматом делают её мягкой на вкус. Название «сальсичча» происходит от сочетания двух слов «salsus» (солёный) и «insicia» (мелко нарезанное мясо). Первые исторические упоминания о колбасе относятся к Римской империи, благодаря ценным свидетельствам Цицерона, который в своих многочисленных литературных произведениях рассказывает, что пробовал колбасы, привезённые в столицу рабынями из народа луканов, подчинённых Риму. Цицерон, цитируя Крисиппа, утверждал, что соль для свиньи — это как душа: она поддерживает её жизнь и сохраняет мясо надолго. Различие между луганегой и сальсиччей связано с территорией и формой. Сальсичча, сарчичча, луганега, салама, саламелла, сасицца — это разные названия одного продукта, отражающие разные истории в зависимости от региона происхождения. Если луганега особенно хороша в тушёном виде, то сальсичча отлично подходит для гриля и рецептов, приготовленных в духовке. Количество: 1 кг в упаковке ATM.
