En smakrik och elegant huvudrätt som kombinerar krämigheten av kålrot med den unika smaken av hjärtmusslor och den krispiga touchen av torkad paprika.
Rengör kålrötterna, skär dem i bitar och koka dem i saltat vatten tills de är mjuka.
Under tiden, låt hjärtmusslorna ligga i saltat vatten för att avlägsna eventuella sandrester.
I en stekpanna, värm oljan med vitlöksklyftorna och tillsätt hjärtmusslorna, täck med ett lock tills de öppnar sig.
Mixa de kokta kålrötterna med lite av kokvattnet för att få en slät kräm.
Koka fusilloni i rikligt med saltat vatten och häll av dem när de är al dente.
Blanda kålrötterna med fusilloni och rör om väl.
Tillsätt hjärtmusslorna och den smulade torkade paprikan, rör försiktigt.
Servera varmt med en skvätt rå olja och en nypa peppar.
Mixer
Stekpanna
Gryta
Italy, Toscana
| Energi (kcal) | 103,28 |
| Kolhydrater (g) | 7,24 |
| varav socker (g) | 7,24 |
| Fett (g) | 5,02 |
| varav mättat fett (g) | 0,75 |
| Proteiner (g) | 5,51 |
| Fiber (g) | 4,43 |
| Rea (g) | 0,04 |
