En enkel och smakrik huvudrätt, perfekt för dem som älskar starka och medelhavssmaker. Den röda mafaldinen passar perfekt med smaken av ansjovis, aromen av vitlök, friskheten av persilja och den unika smaken av taggiascaoliver.
Koka den röda mafaldinen i rikligt med saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen.
Under tiden, värm upp extra jungfruolivolja med vitlök och chilipeppar i en stekpanna.
Tillsätt ansjovisen och låt dem smälta på låg värme.
Tillsätt taggiascaoliverna och blanda väl.
Häll av pastan när den är al dente och överför den till stekpannan med såsen.
Fräs pastan i ett par minuter, tillsätt den hackade färska persiljan.
Servera varm, garnerad med en stråle rå olivolja om så önskas.
Stekpanna
Kastrull
Kniv
Italy, Toscana
| Energi (kcal) | 128,01 |
| Kolhydrater (g) | 1,74 |
| varav socker (g) | 1,58 |
| Fett (g) | 8,11 |
| varav mättat fett (g) | 1,43 |
| Proteiner (g) | 11,67 |
| Fiber (g) | 0,92 |
| Rea (g) | 0,26 |
