Pasta med köttfärssås

Name: Pasta med köttfärssås
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Torkad pasta (penne eller annan form); 1 enhet Gul lök (liten); 1 enhet Morot; 1 enhet Selleristjälkar; 300 g Mager köttfärs; 2 matskedar Extra jungfruolivolja; 500 mL Tomatpuré; efter smak Salt; 1 glas Helmjölk (rumstemperatur); efter smak Parmesan eller pecorino

@pasta-colombo-usa

Kategori: Förrätter

Klassiskt recept från det italienska köket, perfekt för familjeluncher eller middagar med vänner.

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 60 minMatlagning: 60 min

Förberedelsetid: 15 minFörberedelse: 15 min

Land: Italia

@pasta-colombo-usa

Ingredienser

Antal portioner

Torkad pasta (penne eller annan form)320g
Gul lök (liten)1enhet
Morot1enhet
Selleristjälkar1enhet
Mager köttfärs300g
Extra jungfruolivolja2matskedar
Tomatpuré500mL
Saltefter smak
Helmjölk (rumstemperatur)1glas
Parmesan eller pecorinoefter smak

Köpbara produkter

Penne Rigate Hantverkspasta av Senatore Cappelli, bronsdragen, långsamt torkad

1 produkt

kr 929,79

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 6
I en kastrull, värm upp extra jungfruolivolja och tillsätt de tidigare rengjorda och hackade grönsakerna. Låt dem smaksättas väl.
STEG 2 AV 6
Tillsätt köttfärsen, justera med salt och koka i cirka 5 minuter under omrörning ofta.
STEG 3 AV 6
Häll i mjölken och när den har absorberats, tillsätt tomatpurén. Justera med salt och låt koka i cirka 30 minuter.
STEG 4 AV 6
I en stor kastrull, koka upp vatten, tillsätt salt och koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
STEG 5 AV 6
Sila av pastan och blanda den med köttfärssåsen, rör om väl för att blanda allt.
STEG 6 AV 6
Servera pastan på individuella tallrikar och tillsätt köttfärssås efter gästernas smak, avsluta med en nypa parmesan eller pecorino.

Tips

Kastrull
Skärbräda
Kniv

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i 2-3 dagar.

Mer information

Om du är laktosintolerant kan du utelämna mjölken och istället tillsätta lite torrt vitt vin.

Ursprung

Italia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	109,48
Kolhydrater (g)	19,18
varav socker (g)	5,44
Fett (g)	2,27
varav mättat fett (g)	0,53
Proteiner (g)	3,57
Fiber (g)	1,39
Rea (g)	0,03

Proteiner
3,57g·14%
Kolhydrater
19,18g·73%
Fett
2,27g·9%
Fiber
1,39g·5%