Detta recept på spaghetti och köttbullar är den perfekta familjemiddagen under veckan: snabb, enkel och godkänd även av de mest kräsna!
Förvärm ugnen till 175°C och placera ett galler i mitten.
I en stor skål, vispa ihop ägget, basilikan, persiljan, oreganon, saltet, pepparn, vitlöken och vattnet.
Tillsätt köttfärsen, ströbrödet och Parmigiano Reggiano och blanda tills det precis är kombinerat. Arbeta inte degen för mycket.
Forma köttbullar i golfbollsstorlek och placera dem på en obrunnen bakplåt.
Grädda i cirka 10 minuter, vänd sedan köttbullarna med en spatel och grädda ytterligare 10 minuter tills de är väl brynta och nästan genomstekta.
Under tiden, koka upp marinara-såsen i en stor stekpanna. Justera kryddningen om det behövs.
Överför de brynta köttbullarna till marinara-såsen, täck lätt med ett lock eller aluminiumfolie och sjud i cirka 10 minuter.
Medan köttbullarna kokar, koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Tillsätt spaghettin och koka tills den är al dente. Sila och blanda med såsen och köttbullarna.
Servera spaghettin och köttbullarna i skålar, garnera med färsk hackad basilika och mer riven Parmigiano.
Bakplåt
Stor skål
Metallspatel
Stor stekpanna
De tillagade köttbullarna kan frysas, i sin sås, i upp till 3 månader. När de är redo att serveras, tina i kylskåp över natten och värm på spisen tills köttbullarna är varma i mitten.
Lämplig för att frysas och värmas upp senare.
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 183,11 |
| Kolhydrater (g) | 18,54 |
| varav socker (g) | 1,1 |
| Fett (g) | 6,93 |
| varav mättat fett (g) | 1,07 |
| Proteiner (g) | 11,86 |
| Fiber (g) | 0,9 |
| Rea (g) | 0,24 |
