Vår storsäljare, i sin mest autentiska form: Ogliarola Garganica från hundraåriga olivträd. En ekologisk monocultivar som berättar om Gargano med en sällsynt intensitet: viktig, äkta, lång i munnen. I näsan är den överväldigande med minnen av mandel, tomat, nyslagen gräs och kronärtskocka; på smaken är den auktoritär och rik, med smakligt närstående pepprig och bitter med en vegetabilisk final av stor kvarhållning. Detta urval är uteslutande producerat från hundraåriga olivträd i vår familj: växter som, säsong efter säsong, ger en frukt med extremt hög fenolhalt och ett naturligt motstånd mot oxidation. En olja som inte går obemärkt förbi, stolt presidiomark på Slow Food Hundraåriga olivträd. Slow Food-presidiet för hundraåriga olivträd är ett projekt som skyddar och främjar gamla olivlundar och de extra jungfruliga oljor som härstammar från dem. Detta presidium värdesätter det miljömässiga, landskapliga och kulturella arvet kopplat till dessa träd, och förenar producenter som antar hållbara jordbruksmetoder, vilket förhindrar kemiska gödningsmedel och syntetiska ogräsmedel. Målet är att rädda dessa riskutsatta grödor, främja biodiversitet och säkerställa kvaliteten på den slutliga produkten genom produktionsmetoder med låg miljöpåverkan. Ta det till bordet rått: på bruschetta, grönsaker och sallader; ger det bästa med soppor och bönsoppor, där dess karaktär framhäver och fulländar rätten. 100% italiensk EVO. Filtrerat, självklart.
Kostnader på kr218,50, gratis från kr3 294,00
Pris inklusive moms
Vår storsäljare, i sin mest autentiska form: Ogliarola Garganica från hundraåriga olivträd. En ekologisk monocultivar som berättar om Gargano med en sällsynt intensitet: viktig, äkta, lång i munnen. I näsan är den överväldigande med minnen av mandel, tomat, nyslagen gräs och kronärtskocka; på smaken är den auktoritär och rik, med smakligt närstående pepprig och bitter med en vegetabilisk final av stor kvarhållning. Detta urval är uteslutande producerat från hundraåriga olivträd i vår familj: växter som, säsong efter säsong, ger en frukt med extremt hög fenolhalt och ett naturligt motstånd mot oxidation. En olja som inte går obemärkt förbi, stolt presidiomark på Slow Food Hundraåriga olivträd. Slow Food-presidiet för hundraåriga olivträd är ett projekt som skyddar och främjar gamla olivlundar och de extra jungfruliga oljor som härstammar från dem. Detta presidium värdesätter det miljömässiga, landskapliga och kulturella arvet kopplat till dessa träd, och förenar producenter som antar hållbara jordbruksmetoder, vilket förhindrar kemiska gödningsmedel och syntetiska ogräsmedel. Målet är att rädda dessa riskutsatta grödor, främja biodiversitet och säkerställa kvaliteten på den slutliga produkten genom produktionsmetoder med låg miljöpåverkan. Ta det till bordet rått: på bruschetta, grönsaker och sallader; ger det bästa med soppor och bönsoppor, där dess karaktär framhäver och fulländar rätten. 100% italiensk EVO. Filtrerat, självklart.
